香菇干貝瘦肉粥的做法

做法步驟

1、食材：大米加少許糯米、瘦肉、生薑、香菇、干貝、青檸、香菜、蔥花

2、將上好的干貝洗淨泡發半小時， 然後切碎。 將干貝， 瘦肉末、薑片、香菇片一同與米飯放進電鍋中， 放好水， 調至自動煮粥檔(2小時)。 因干貝有淡淡鹽味可不加鹽， 根據個人囗味若鹹味少了可加些淡鹽和少許雞精。

3、粥舀出後， 根據個人口味加入蔥花、香菜、辣椒醬、青檸汁， 攪拌均勻後即可食用。 美味佳餚滿口留香呀!既可囗又營養。

心情故事

古都瑯勃拉邦(LuangPrabang)是一個精緻的古色古香的小山城， 位於湄公河畔群山環抱的谷地， 距離首都萬象大約有500多公里，

是老撾現存的最古老的一個城鎮， 距今已有一千多年的歷史。 1995年12月， 瑯勃拉邦被聯合國教科文組織列入世界歷史遺產名錄。 民風純樸， 自然生態保護完好， 沒有過分商業化的人際關係， 被公認為東南亞傳統與殖民風格保存最為完好的城市， 成為西方遊客追求的“世外桃源”。 在瑯勃拉邦旅行的日子裡， 每天清晨跟隨僧侶們佈施結束後都會吃上一碗當地的特色美食， 這就是“香菇干貝瘦肉粥”， 既鹹鮮可囗又營養豐富。 而且當地吃法很特別， 吃之前可根據個人口味加些作料：如香菜、蔥花、辣椒醬或幹辣椒末、再擠一點青檸檬汁， 和均勻後食用非常清新而味覺豐富。 回來後一直對這道簡單的美食回味無窮。 於是動手烹製。 並把這道具有輕食主義的老撾特色食物分享給大家。