提到補鈣， 大多人想到的是牛奶或鈣片， 很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。 或許這些食材的含鈣量並不是最高的， 但“一個好漢三個幫”， 鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。 這些家常菜正是因為搭配科學， 才得以發揮很好的補鈣效果。
豆腐燉魚：
豆腐是大家熟知的高鈣食物， 只要吃200克北豆腐， 就可以滿足一日鈣需要量的1/3， 比喝半斤奶還要多。 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。 因此， 豆腐燉魚， 不僅味道鮮美， 更是補鈣健骨的絕配。 需要提醒的是， 選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
豆腐軟滑、入口即化的口感讓人愛不釋口， 素有美肌膚、益顏色、填骨髓、加力氣等功效。 從營養成分看， 豆腐的蛋白質含量高且品質好， 是植物蛋白中的佼佼者， 還含有豐富的鈣、鉀等礦物質。 而魚肉肉質細嫩鮮美， 維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養素含量豐富， 有很好的養肝補血、補鈣、潤膚養發等功效。
在燉魚時加塊豆腐， 兩者有很好的蛋白質互補作用， 豆腐中的蛋氨酸含量較少， 而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富， 魚肉苯丙氨酸含量比較少， 而豆腐中則含量較高。 這樣兩者混合食用， 可取長補短、相輔相成， 提高營養價值。 更重要的是， 豆腐含鈣多， 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，
豆腐燉魚最好選擇魚刺較少的魚類， 如鱸魚等。 豆腐的軟化可口加上魚肉味美肉嫩， 味道鮮美不油膩。 豆腐燉魚無需太多油鹽， 應保留魚和豆腐本身的鮮美口味。 豆腐燉魚有葷有素， 幹稀搭配， 不愧為冬季餐桌上的一道好菜， 特別適合中老年人、青少年和孕婦食用。
芝麻醬拌菠菜：
芝麻醬是鈣的“寶庫”， 每100克含鈣870毫克， 高於豆類和蔬菜。 而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素， 如果在補充鈣的同時增加維生素K， 可以大大提高補鈣的效果， 促進鈣沉積在骨骼當中。 芝麻醬拌菠菜， 香而不膩， 是完美的補鈣涼菜。
在各種調味品中， 芝麻醬的“變身”本領無疑最大——遇鹽變鹹， 遇糖變甜， 單吃也很香， 用“入口綿， 到口光， 嚼後香，
芝麻醬確實具有含油脂多， 熱量高的缺點， 但其營養價值也不容忽視。 芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高， 僅次於蝦米和蝦皮。 吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。 吃點芝麻醬， 具有一定的補鈣功效， 尤其是孩子， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
普通人吃芝麻醬， 一天控制在兩勺即10克左右為佳。 由於芝麻醬脂肪含量較高， 想減肥的人或肥胖者最好少吃。 對冠心病、血脂高的人來說， 在食用芝麻醬的同時， 可以少吃一點植物油或油類食物。 麻醬拌菠菜， 加上菠菜的保健功效，
醋溜小油菜：
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。 而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態， 促進鈣的吸收利用。 此外， 小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
黃豆燉豬蹄：
黃豆鈣含量豐富， 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架， 從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是， 豬蹄中飽和脂肪含量較高， 不宜常吃。
豬蹄：豬蹄對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。 適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
豬蹄+黃豆：黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
青椒炒雞蛋：
雞蛋含有優質蛋白， 其鈣含量也較高， 而青椒中富含維生素C， 兩者一塊炒， 不但色澤美觀， 還能提高鈣的吸收率。
紫菜腐竹湯：
鈣與鎂就像一對雙胞胎， 總是成雙成對地出現， 當鈣與鎂的比例為2∶1時， 最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
最利於鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。