節後刮油解膩拯救食欲的健康菜品-杏仁黑木耳拌苦菊
今天上的這個就是一款極其清爽又開味的涼拌菜——杏仁黑木耳拌苦菊。
苦菊和黑木耳都有清血脂降血壓的作用， 加上杏仁帶來另一種風味的複合口感， 這道冷盤絕對是可以打開你味口、拯救食欲， 是節後刮油解膩的不二良品。
杏仁黑木耳拌苦菊
原料：幹黑木耳20克、苦菊生菜60克、美國大杏仁50克、橄欖油15克、鹽1小勺、果醋5克、雞精適量、黑胡椒碎適量
杏仁黑木耳拌苦菊的做法
1.幹黑木耳用清水浸泡20分鐘;
2.將黑木耳清洗乾淨後濾幹水分， 用手撕成小朵;
3.將黑木耳過沸水抄熟， 濾出備用;
4.苦菊生菜去蒂洗淨;
5.將黑木耳、苦菊生菜、美國大杏仁同置於一大碗中;
6.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、果醋、橄欖油， 然後用筷子拌勻即可。
清新爽口的苦菊和黑木耳， 加上果醋的酸爽、黑胡椒的香、杏仁酥， 這道小菜是否讓你養眼又開胃了呢?
喜歡， 就動手試試吧， 也很簡單的哦!
黑木耳的營養價值
黑木耳， 又稱雲耳。 黑木耳營養極為豐富， 含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等， 還含磷脂、固醇等營養素。 黑木耳食療藥效◆黑木耳所含的多糖， 對腫瘤能起分解作用， 並提高人體免疫力， 具有抗癌作用。 ◆黑木耳所含的磷
