瑤柱蛋白炒飯

瑤柱蛋白炒飯， 一清二白美得像幅畫似的炒飯， 瑤柱的鮮美為炒飯增加了一絲海洋氣息， 蔬菜的加入豐富了營養亦豐富了口感。

瑤柱蛋白炒飯(3人份)

準備時間

10分鐘

製作時間

1小時

食材

香米200克， 瑤柱300克， 菜心150克， 小蔥80克， 雞蛋4只

調料

油、鹽、糖適量

做法

1.香米洗淨， 加水蒸熟待用。

2.瑤柱加水蒸30分鐘， 放涼拆絲待用。

3.菜心洗淨， 去葉， 切成小片待用。

4.小蔥洗淨， 切成小粒待用。

5.雞蛋打出， 只用蛋清。

6.先把蛋清炒熟， 隔油待用。

7.起油鍋將米飯炒熱， 再放進熟瑤柱、菜心片， 調味， 最後加入熟蛋清、蔥花， 翻炒出鍋， 放於盤中即成。

特點

一清二白美得像幅畫似的炒飯， 你也可以做出來。 瑤柱的鮮美為炒飯增加了一絲海洋氣息， 蔬菜的加入豐富了營養亦豐富了口感。