簡介
泥鰍性平、味甘， 入脾、肝經; 具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。 (展開)食材
主料
泥鰍
250g
紅棗
5個
輔料
薑
3片
油
適量
鹽
適量
步驟
1.泥鰍回來洗淨， 燒開水， 把泥鰍放進約六七成熱的水中， 去掉粘液後， 再用清水洗淨;
2.紅棗洗淨， 去核備用;
3.把洗好的泥鰍放進油鍋中煎香， 同時放薑片;
4.加入紅棗， 然後注入約1000ml的開水大火煮開， 然後轉小火煮約20-30分鐘左右;
5.最後加鹽調味即可!
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