蛋黃酥的營養價值
雞蛋黃中含有較多的膽固醇, 每百克可高達1705毫克, 因此, 不少人, 特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心, 怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。 近年來科學家們研究發現, 雞蛋中雖含有較多的膽固醇, 但同時也含有豐富的卵磷脂。 卵磷脂進入血液後, 會使膽固醇和脂肪的顆粒變小, 並使之保持懸浮狀態, 從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
不上火
容易上火的人一定要注意飲食的調整, 這樣才能避免一些痛苦, 上面是對吃蛋黃酥會上火嗎的介紹, 所以在吃蛋黃酥的時候就能更好的調整了。