其實孕期並無太多禁忌, 只是可能損害胎兒發育的食物, 可能增加孕期高血壓、妊娠糖尿病的食物, 加工過程中會產生致癌物、自由基等有害物質的食物, 富含各種食品添加劑的食物, 吃了可能會引起食物中毒的食物, 中醫上講可能會增加流產風險的食物少吃。
酒精飲料、濃茶、咖啡
科學研究表明, 酒精對胚胎發育的各個階段都有明顯的毒性作用, 容易引起早產、流產、胎兒畸形, 因此孕期必須戒酒, 即使是酒精度數比較低的啤酒、對人體有一定抗氧化功效的紅酒。
濃茶和咖啡中的咖啡因, 可以穿過胎盤屏障,
高糖食品
孕期泌乳素、腎上腺激素分泌增加, 這兩種激素都會對抗胰島素, 使准媽媽患妊娠糖尿病的風險增高。 而西式甜點、甜飲料等高糖食物會快速升血糖, 更增發病風險, 另外富含磷酸的甜飲料還會增加孕媽咪體內鈣的流失, 增加其骨質疏鬆的風險。 所以可以選擇新鮮的水果作為餐後零食, 補水最好喝白開水。
高鈉食品
高鈉膳食不僅會增加妊高症的風險, 而且孕後六七個月很多孕媽咪會出現水腫, 有的會腫得連鞋都穿不上, 更好控鈉。
煎、炸、熏、烤食品
煎、炸、熏、烤脂肪含量高, 易增加孕媽咪能量攝入,
不新鮮蔬菜
不新鮮的菜包括放置時間久的蔬菜和醃制的酸菜、泡菜、酸豆角、鹹菜等。 它們含有較高的亞硝酸鹽, 會氧化血紅蛋白上的二價鐵, 使其失去運輸氧氣的能力, 從而降低機體整體運輸氧能力。 從而可能影響胎兒發育;另外還會增加胃癌和膀胱癌的風險。
孕期准媽媽們要注意營養均衡, 才能讓寶寶健康發育。 下面小編為大家推薦幾個孕期營養食譜:
麥芽蜜棗瘦肉湯
原料:
麥芽100克, 瘦豬肉100克, 蜜棗 20克, 鹽適量。
做法:
1、麥芽用鍋炒至微黃。
2、將蜜棗洗淨;瘦豬肉洗淨, 切成片。
3、將蜜棗/炒麥芽放入沙鍋中, 用小火煮45分鐘。
4、再將豬肉放入, 轉大火將豬肉煮熟。
5、出鍋前放鹽調味, 即可。
健康提示:
麥芽含有豐富的維生素B6、葉酸和磷脂, 在一定程度上能幫助准媽媽解除疲勞。
山藥香菇雞
原料:
山藥100克, 雞腿1個, 胡蘿蔔1根, 鮮香菇5朵, 鹽、糖、料酒、醬油各適量。
做法:
1、山藥洗淨去皮, 切成片;胡蘿蔔去皮, 切成片;香菇泡軟, 去蒂, 打上十字花刀。
2、雞腿洗淨, 剁成小塊, 沸水焯過, 去除血水後瀝幹。
3、將雞腿放鍋內, 加入鹽、糖、料酒、醬油和水, 並放入香菇同煮, 用小火慢煮。
4、煮10分鐘後, 放入胡蘿蔔片、山藥片, 再煮, 煮至山藥片熟透後即可。
健康提示:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質, 有利於脾胃消化吸收;而且山藥中含有皂甙、黏液質、膽鹼、維生素C等營養成分以及多種礦物質, 對於准媽媽消除孕期疲勞有很好的食療作用。
清蒸砂仁鱸魚
原料:
鱸魚250克, 砂仁10克, 生薑10克, 料酒、精鹽、麻油、味精各適量。
做法:
1、將砂仁搗碎, 生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中, 置碗中。
2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水, 置蒸籠內蒸熟。 當菜或點心食用, 吃肉喝湯。
健康提示:
補中安胎。 適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。