杏仁的營養價值 促進血液迴圈利於美容

導語：杏仁的營養價值。 杏仁中所含的維生素E居於各類堅果之首， 能夠幫助肌膚抵禦氧化侵害、延緩皺紋產生、預防並改善皮膚色素沉積。 它富含的不飽和脂肪酸可以保護心臟， 而且不含膽固醇， 是相當安全的健康食品。 下面介紹以杏仁為原料的普通菜肴。 今天四季養生網向大家介紹， 杏仁的營養價值。

杏仁的營養價值：

杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。 其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果， 人們將杏仁稱為抗癌之果。 杏仁含有豐富的脂肪油，

有降低膽固醇的作用， 因此， 杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為， 杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效， 常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。 美國研究人員的一項最新研究成果顯示， 膽固醇水準正常或稍高的人， 可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品， 達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。 研究者認為， 杏仁中所富含的多種營養素， 比如維生素E， 單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。 樣本中85位元中老年志願者(平均年齡56歲)的總膽固醇水準降低了7.6%， 低密度脂蛋白膽固醇水準下降了9%。 也未造成體重的增加。

1、苦杏仁能止咳平喘， 潤腸通便，

可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏于滋潤， 有一定的補肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分， 這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

4、杏仁還有美容功效， 能促進皮膚微循環， 使皮膚紅潤光澤。

5、杏仁還有抗腫瘤作用， 杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷， 可以進入血液專殺癌細胞， 而對健康細胞沒有作用， 因此可以改善晚期癌症病人的症狀， 延長病人生存期。 同時， 由於含有豐富的胡蘿蔔素， 因此可以抗氧化， 防止自由基侵襲細胞， 具有預防腫瘤的作用!