臨床中不少膽囊癌患者都同時伴有膽囊結石， 而且他們有著共同的飲食習慣—長期不吃早餐。 殊不知， 經常不吃早餐會導致膽結石等膽道疾病發生， 而膽囊癌與膽結石關係密切， 並有日漸遞增的趨勢。
即便是喝點牛奶、吃幾片麵包都能把膽囊內瀦留的大量膽汁排出體外， 避免形成結石。 因為， 經過長達8小時睡眠後， 膽囊記憶體留許多膽汁， 如果再不吃早餐， 膽汁會積聚在膽囊中逐漸形成結石， 造成膽囊代謝紊亂。
專家指出， 如果膽結石直徑大於2~3釐米， 其癌變幾率較大；石灰膽質的人， 也就是大家所說的瓷瓶膽囊也等閒發生癌變，
需要強調的是並非所有患膽囊結石等病變的人， 最後都會發展為膽囊癌， 但是規律飲食、吃好早餐對膽囊息肉和結石患者來說極其重要。 如果不吃早餐， 晚上分泌的膽汁利用不上， 存留在膽囊內就會刺激膽囊形成膽囊息肉或使原來的息肉增大、增多， 因此建議早餐最好吃些含植物油的食品。
當然， 膽囊結石、息肉的患者， 也不要因為怕轉為癌症而有意切除膽囊， 因為有的膽囊息肉只是很小的膽固醇結晶， 沒必要為此切除膽囊。
