大寒養生吃什麼潤肺?大寒時節， 除了保護腎臟外， 除燥潤肺也不可忽視， 這時候是呼吸道疾病的高發期， 小小的咳嗽如果引發了肺炎， 就嚴重影響健康了。 那麼， 大寒養生吃什麼潤肺呢?
大寒養生吃什麼潤肺?
很多人以為秋天才要潤肺， 其實， 一些肺部疾病大多都發生在大寒和立春時節時間， 這時候， 除了養腎之外， 潤肺是不能忽視的養生保健工作。 如果一不小心感冒， 咳嗽， 再不注意肺部保養的話， 嚴重會發展成肺炎， 重則危及生命， 所以， 大寒養生中要注意養肺。 下麵小編為您推薦大寒時節養肺食譜。
白茅根雪梨豬肺湯
原料：鮮白茅根200克， 雪梨2個， 豬肺1副， 陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗淨切塊， 放入沸水中氽燙去血水， 撈起沖洗乾淨。
2、雪梨去皮和核， 切成大塊;白茅根洗淨， 切成小段;陳皮用水浸軟， 刮去白瓢。
3、瓦煲內注入適量清水， 放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸， 改小火煲2小時， 加鹽調味即可。
功效：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。
適宜：肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者。
蓮藕排骨湯
原料：蓮藕500克， 豬排骨500克， 鹽10克， 胡椒粉3克， 大蔥10克， 薑7克。
做法：
1、豬排骨洗淨， 剁成4釐米長的塊。
2、蓮藕擇洗乾淨， 刮去皮， 放在案板上用力拍破， 切成同排骨同樣在小的塊。
3、高壓鍋中倒入適量開水， 放入豬排骨、蓮藕， 放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉， 蓋上鍋蓋。
4、放在旺火上燒開後，
功效：補脾益肺。
適宜：任何體質。
太子參百合瘦肉湯
原料：太子參100克， 百合50克， 羅漢果半個， 豬瘦肉150克。
做法：
1、瘦肉洗淨， 切厚塊;太子參、百合、羅漢果洗淨。
2、用料放入煲內， 加清水適量， 武火煮滾後， 改文火煲約2小時。
功效：清潤肺燥， 益肺生津。 太子參性平， 味甘、微苦， 功能補肺健脾， 益氣生津;百合性甘、微寒， 可潤肺止咳、清心安神;羅漢果甘、酸， 性涼， 有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。 故此湯具有益氣生津、潤肺止咳之功。 適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口乾咽幹、咳嗽者飲用。
適宜：氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者。
菜幹鴨腎蜜棗湯
原料：臘鴨腎4個， 豬瘦肉100克， 白菜幹250克， 蜜棗5個。
做法：
1、白菜幹用清水浸軟，
2、把全部材料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2-3小時， 調味供用。
功效：清燥潤肺， 止咳生津。
適宜：乾咳無痰、咽喉乾燥者。
麥冬生地飲
原料：麥冬、玄參、生地、甘草各10克泡茶。
做法：以上4味中藥飲片混合後置於瓦鍋中， 加水3碗， 文火煎煮30-45分鐘， 趁熱服下。
功效：滋陰降火、生津止渴。
適宜人群：陰虛火旺， 火熱上炎見咽痛、口渴、煩熱者， 如咽喉疼痛明顯可加金銀花同泡。
雪梨甘蔗汁
雪梨是一種非常有營養的水果， 特別適合在冬季吃， 因為雪梨對潤肺止咳非常有功效， 兩者一起做成飲品， 味道甘甜而且營養豐富。
材料：雪梨2只， 荸薺、甘蔗去皮各300克， 榨汁同服。
功效：潤肺生津、利尿通淋。
適宜人群：肺陰不足， 伴咳嗽、咽痛、口幹、小便淋澀不暢者。
雪梨南杏瘦肉湯
原料：雪梨4個， 南杏30克， 瘦豬750克。
做法：用料同時放入瓦煲內煲滾後， 改文火煲2小時即可。
功效：南杏性微溫， 味苦、辛， 具有補肺潤燥止咳喘功效。 本湯具有生津潤燥、止咳化痰之功。
冰糖銀耳羹
這個更是我們最常見的家常菜， 而且， 人人都會做， 但是， 千萬別小看它的功效， 首先冰糖對養肺就有幫助， 再加上白色的銀耳， 這款糖水喝起來非常的甜美， 而且， 因為有銀耳的存在， 對養肺非常好， 大寒喝上一碗冰糖銀耳羹， 美味加健康。
原料：銀耳10克， 冰糖
做法：
1、銀耳先沖洗幾遍， 然後放入碗內加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。
2、浸泡1小時左右， 此時銀耳發脹， 然後挑去雜物。
3、接著把銀耳和適量冰糖放入碗內，
功效：銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
糯米藕
原料：藕1根， 糯米50克， 白糖20克， 紅糖50克， 紅棗幹10克
做法：
1、糯米浸泡4小時以上， 瀝幹水份待用。
2、藕洗乾淨刮乾淨表皮， 從一頭切去2釐米長。
3、灌入糯米。 可用筷子稍微捅一下， 不至於裝的太鬆散， 也不要使勁捅， 太緊了蒸熟後會膨脹。
4、填滿後， 蓋上步驟2切掉的藕， 並用牙籤封上。
5、鍋內放水與藕齊平， 加入紅白糖， 放栆幹， 大火煮開後小火煮一個小時。
6、取出放涼後， 切片澆上湯汁食用。
功效：潤肺止咳、安神去燥。
