身邊的同事越來越多的放棄在外就餐， 而是帶著盒飯消磨午餐時光。 當然這一方面可以保證午餐的乾淨衛生， 另一方面也可以秀秀自己的廚藝， 何樂而不為呢！不過午餐也有幾種不同的帶法， 省事或費時要看你自己選哪個！
上班帶飯3大秘笈
1、緩解疲勞防止吃飽犯困
午餐一定要吃好， 這樣不但可以補充營養， 更能緩解上午工作的疲勞， 而要做到這一點， 就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質， 米飯、肉類、豆製品等都是最好的選擇。
營養專家還指出， 現在大部分上班族吃完午飯就犯困， 主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，
2、菜只要八成熟
現在辦公室裡是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全， 所以一旦帶飯， 是必須通過微波爐加熱， 為了防止這個環節影響整體營養， 所以備餐時， 只要做八九成熟就可以了， 這樣一來， 不但準備的時候省時， 還能為午餐留下更多的營養， 一舉兩得。
3、綠葉蔬菜最好別帶
在飯館後廚， 一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間， 這也是為了防止營養流失， 所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說， 綠葉菜就最好不要帶了， 因為吃了對身體也沒有好處。
上班帶飯注意事項
1、烹飪方法：適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等， 這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後， 不易變味和變色， 而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。 需要提醒大家的是， 要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行， 以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。 像番茄炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。
2、菜式：適宜“帶飯”：番茄炒雞蛋、燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和熏鴨、嫩芸豆、蘿蔔、紅薯等經典菜式都比較適合。 不宜帶含油脂高的食品。 回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶， 因為它們含油脂太高了， 相對低油脂食品， 這些東西更容易變質不容易保鮮。
3、飯盒：一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，
4、加熱方法：加熱時， 為了防止水分過度蒸發， 應該蓋上蓋子加熱。 一般情況下， 微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。 如果飯菜沒熱透， 放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。
附：微波爐使用技巧
微波爐加熱食物快捷方便， 備受青睞。 但用微波爐加熱食物時， 怎樣才能把握好加熱的時間呢？
烹飪專家介紹， 加熱食物一般選用高火， 具體加熱時間要視需加熱的食材， 及其分量和含水量而定。
一般加熱湯水類食物所需時間較短， 如一杯牛奶或一碗湯需加熱40秒左右；菜需加熱的時間相對較長， 肉菜約3—5分鐘， 素菜約1分30秒。 緻密的食物比多孔疏鬆的食物加熱所需時間長。
此外， 需要提示的是， 第一， 用微波爐熱饅頭、麵包等乾燥的食物時， 可在其表面均勻地塗點水， 這樣不容易變幹硬。 第二， 加熱食物時應平放， 不要堆在一起， 可使食物受熱均勻。 第三， 食物分量較大時， 可在中途暫停加熱進行攪拌， 這樣也可避免食物受熱不均。
