導語：小番茄即聖女果， 鮮紅碧透， 味清甜， 無核， 口感好， 營養價值高且風味獨特， 食用價值與觀賞價值兼得。 聖女果既是蔬菜又是水果， 營養豐富， 在國外還有“小金果”、“愛情之果”之稱。
聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。 這些物質可促進人體的生長發育， 特別可促進小兒的生長發育， 並且可增加人體抵抗力， 延緩人的衰老。 另外， 番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害， 並可提高人體的防曬功能。
近些年來美國、德國科學家發現， 番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，
聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首， 維生素PP的作用是保護皮膚， 維護胃液的正常分泌， 促進紅細胞的生成， 對肝病也有輔助治療作用， 還可以美容、防曬效果也很好。 聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥， 食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。 番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。 豬骨番茄湯， 能預防小兒軟骨病的發生。 牙齦出血， 可每日空腹吃生番茄2只。
小番茄菜譜：
1、金龍擺尾
材料：小黃魚、櫻桃番茄、香菜
做法：將小黃魚掐去頭部並且洗淨裹上生粉;起油鍋將小黃魚炸至金黃色撈起在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態;把整個櫻桃番茄對半剖開後放置在魚頭處撒上香菜即可。
2、櫻桃番茄蛋羹
材料：雞蛋1個， 柳丁1/2個， 櫻桃番茄50克， 蔥花、鹽、味精各少許。
做法：將雞蛋打碎， 攪拌均勻， 加入鹽、味精、溫水， 放入蒸鍋裡蒸熟， 扣在盤子上， 中間插上櫻桃番茄;將柳丁切成半圓片擺在邊上， 最後用蔥花點綴即可。
