生活中乙肝患者注意哪些食物不能吃。 生活中人們要瞭解一些乙肝的常識， 患上乙肝藥注意瞭解很多的檢查方法， 但是乙肝患者的治療是最重要的， 乙肝人們要注意自己的飲食事項。 哪些食物易加重乙肝病情？
1、忌食易於引起乙肝病人過敏反應的食物
大多數人喜食味美、肉嫩、營養價值極高的海蝦、海蟹等海鮮食品， 但少數有過敏體質的人， 每當他們進食了這些海鮮發物後， 會立即出現不同程度的變態反應， 臨床出現腹痛、腹瀉、顏面潮紅、尊麻疹、皮膚瘙癢， 嚴重者甚至發生休克和死亡。
由於肝臟是參與變態反應的重要器官，
2、忌食易於引起乙肝病情加重的食物
每種食物都有不同的生化成分、理化特性和藥理作用， 因而它對人體的物質代謝功能可產生不同程度的影響。 例如， 急性黃疽型肝炎患者， 如過多地攝入油膩食物， 會引起腹脹、噁心、嘔吐和食欲不振等：恢復期的肝病患者， 如進食過多的糖類食物可引起肥胖、脂肪肝：肝硬化晚期和重症肝炎患者， 因大量進食高蛋白食物而引起肝昏迷;有酸中毒的患者如再大量食醋則會使病情加重;有的肝病患者， 因服用了人參、黨參、鹿茸等滋補品後，
有學者分析， 人參、黨參等補品能增強細胞的免疫功能， 激發淋巴細胞對肝炎病毒的殺傷作用， 但同時也使肝細胞受到損傷， 引起丙氨酸轉氨酶升高。 少吃油炸、煎烤食品， 尤其是肝硬化患者， 這些飲食容易引發肝昏迷或上消化道出血。
3、忌食易於引起肝臟損害的食物
現已清楚， 肝癌的發生與乙型和丙型肝炎病毒感染、黃麴黴素和飲用水污染等多種因素有關。 在發黴的花生和玉米粉中， 含有大量的黃麴黴素， 在酸菜和醃菜中含有較多的亞硝胺類物質。 因此， 這些食物進食過多， 就容易誘發肝癌， 尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性攜帶者應特別注意。
肝炎患者不宜吃醃制的鹹菜、醬菜等。 忌吃松花蛋：因其製作過程中需用鉛粉， 常食易致鉛中毒及鈣缺乏， 影響肝功能恢復;肝硬化病人因為門靜脈高壓而致不同程度的靜脈曲張， 主要有食管靜脈曲張、胃內靜脈曲張及食管下端靜脈曲張， 如果飲食不注意， 很容易導致這些靜脈破裂， 出現消化道出血， 誘發肝昏迷， 嚴重者導致死亡， 所以， 肝硬化病人應避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類， 以及含植物纖維素（纖維素食品）過多的蔬菜（蔬菜食品）， 因這些食物很易傷及曲張的靜脈。
酒的主要成分為乙醇， 對肝細胞有直接損傷作用， 長期大量飲酒還可致營養不良、代謝異常和免疫功能紊亂以及中毒性肝損傷， 如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬變等。
另外， 刀豆的兩端尖角部分、產生黑斑的甘薯和鮮金針菜等食物;含有秋水仙堿等毒性物質， 如處理不當， 食後均可發生中毒現象而加、重肝損害。
4、忌食易於降低某些藥物功效的食物
有些食物攝入體內後可以改變或影響藥物的吸收、代謝和藥理作用。 例如， 牛奶、豆腐等食物中含有的鈣、鎂、鐵等離子， 可與四環素類藥物結構成不易吸收的化合物：莨菪堿類藥物能解除血管痙攣， 改善肝臟的微循環， 是治療黃疽型肝炎的常用藥物， 但茶水中的鞣蛋白可與食若堿類藥物中的生物鹼結合， 從而影響其吸收、降低療效;氨基比林是常用的退熱藥， 但攝入含有亞硝酸鹽較多的鹹菜和發黃的青菜等食物後，
另外， 柿子中含有鞣酸， 可與鐵質結合而影響鐵的吸收， 因此， 貧血者不宜食柿子：有的食物同食可能還會致病， 如柑橘中含黃酮類成分， 可與蘿蔔中的硫氫酸發生作用， 而抑制甲狀腺功能， 並誘發甲狀腺腫大， 因此柑橘與蘿蔔不要同食。
5、正在服用肝病藥物的乙肝患者需要忌口的食物
例如患者正在服用甘草酸製劑治療， 不宜吃具有排鉀性質的食物， 例如胡蘿蔔等。 甘草有類固醇樣作用， 具有排鉀性質， 容易導致低血鉀， 此時應食用含鉀的食物。 而胡蘿蔔中所含的“琥珀酸鉀鹽”的成分具有排鉀作用， 二者同用， 可導致低血鉀症。 表現為全身無力、煩躁不安、胃部不適等症狀。 五味子製劑酸性作用強，此時不宜多食酸性食物，以免加重胃潰瘍的風險。
以上專家講解的易加重乙肝病情的食物，想必看了以上內容的人已經有所瞭解。專家提醒，以上內容僅供患者參考。望以上講解有助於患者病情的恢復。
五味子製劑酸性作用強，此時不宜多食酸性食物，以免加重胃潰瘍的風險。
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