古往今來， 人們都非常注重養生， “唐宋八大家”之一蘇東坡提出的四條養生“秘方”頗有見地。
盤點蘇東坡四味長壽藥
一曰無事以當貴 這告訴我們在心情上要瀟灑大度， 隨遇而安， 不要過分在意榮辱得失， 往往考慮越多失去的也越多， 要儘量保持一顆平常心。 對於年輕人來說不僅有利於心理健康， 還可提高自己的抗挫折能力。
二曰早寢以當富 對於不同年齡段的人來說， 養成良好的起居習慣是同等重要的， 尤其是早睡早起， 比獲得任何財富更加寶貴。
三曰安步以當車 這一條告訴我們不要過於講求安逸，
四曰晚食以當肉 蘇東坡認為“人應已饑方食未飽”。 饑餓了以後再進食， 即便是粗茶淡飯， 其香甜可口會勝過山珍海味， 吃飯時不要吃得太飽。
蘇東坡的四味“長壽藥”， 實際上是強調了情志、睡眠、運動、飲食四個方面對養生長壽的重要性， 這種觀點即使在今天仍然值得借鑒。
長壽飲食可以遵循以下11個原則：
數量少一點。 老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3， 胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5， 因而稍一吃多， 就會肚子脹、不消化。 所以， 老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右， 同時要保證少食多餐。
品質好一點。 蛋白質對維持老年人機體正常代謝， 增強機體抵抗力有重要作用。
蔬菜多一點。 多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處， 老人每天都應吃不少於250克的蔬菜。
菜要淡一點。 老年人的味覺功能有所減退， 常常是食而無味， 總喜歡吃味重的食物來增強食欲， 這樣無意中就增加了鹽的攝入量。 鹽吃多了會加重腎負擔， 可能降低口腔黏膜的屏障作用， 增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。 因此， 老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右， 同時要少吃醬肉和其他鹹食。
