薰制食品不宜與啤酒同食。 因為啤酒中的酒精能將薰制食品中含有的致癌物質溶解於酒中, 從而促進致癌物質的吸收。 專家還特別提醒大家, 所有含有酒精的飲品, 都不宜與薰制食品同食。
喝啤酒適量才安全
啤酒中含有豐富的B族維生素和礦物質, 能刺激食欲, 有一定的開胃作用。 而啤酒中的酒精成分對血管也有一定的擴張作用, 因此, 少量飲用啤酒, 對於心血管有一定的保護作用。 研究表明, 人體每天攝入12至36克酒精, 可降低一些疾病的發病率。 專家提醒, 如果過量飲用啤酒, 會讓身體攝入過量酒精,
慎飲啤酒的人群
專家提醒, 痛風病人和肝病患者禁飲啤酒。 因為啤酒中本身含有嘌呤這種物質, 它會使痛風病人血內尿酸濃度增高, 從而引發痛風的發作。 尤其是空腹喝啤酒更危險。 而肝病患者的肝臟解毒功能下降, 無法將乙醛順利轉化為乙酸, 導致乙醛在體內大量積聚, 損害肝細胞, 可使肝病加重。
患有高血壓、高血脂病人可少量飲用。 過量飲用啤酒就會導致這些疾病的發生;此外, 劇烈運動後血液中乳酸大量堆積, 啤酒是酸性食物, 劇烈運動者大量飲用會增加其血液的酸度, 不利於疲勞恢復。