素菜葷作的夏日美食-----紅燒素雞， 炎炎夏日， 飲食是非常重要的， 俗話說民以食為天， 合理的飲食， 有助於補充人體每天所需的營養。 素雞， 很好聽的名字， 很清爽的口感。 它是一種豆制食品， 是用多張豆腐皮(千張)捆紮而成， 以素仿葷， 口感與味道與肉類相仿， 風味獨特， 味道鮮美， 做法也簡單。 若是喜歡豆製品， 千萬不要錯過這道素食葷做的美味佳餚。 素雞含有豐富的蛋白質， 營養價值高， 有防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟、促進骨骼發育的功效。 紅燒素雞的做法
1.將買來的素雞切片(1公分即可)2.鍋中放油，
3.煎好後放入自己喜歡的調味汁燒制(紅燒、糖醋均可)現在夏天， 燒好後放涼口感會更好。 配上一碗米飯， 大口嚼著汁濃味美的開胃素雞， 更因其是素食， 不必憂心體重負擔， 只管大快朵頤， 盡情享受吧!
