1.雞蛋(小)4個， 薏米紅豆粉70克， 奶粉10克， 糖20克， 玉米油10克， 水或朗姆酒浸泡的蔓越莓幹適量， 蜂蜜或麥芽糖1匙， 椰蓉少許， 鹽少許， 泡打粉8克
2.蛋清和蛋黃分離， 先把蛋黃和油混合攪勻。
3.稱好薏米紅豆粉、奶粉、泡打粉、鹽， 混合均勻後篩入黃黃糊裡。
4.加入一匙蜂蜜或麥芽糖， 略拌一下。
5.蛋清加入白糖， 打到起泡。 我圖省事放的泡打粉， 如果不想用它， 就得把蛋清打到濕性發泡。
6.把蛋清和蛋黃米粉等混合均勻， 加入瀝幹的莓幹。 其實用葡萄乾也成， 有點酸味的更好吃。
7.模具裡刷點油， 把蛋糕糊倒進去，
8.烤箱預熱150度， 烤半小時即可。 因為粉本來就是炒熟的， 再短點時間可能也行。 我怕裡面不凝固， 烤了半小時。 烤箱比較小， 所以一直是蓋著錫紙的， 最後五分鐘開大點上火著點顏色。 估計大烤箱就不必了， 哼哼， 我想買個大烤箱……
9.糖粉和可哥粉都是裝飾蛋糕的好東東， 撒點糖粉後頓時有了懷舊滄桑感……
10.這種風格更舊， 亂玩， PS不是我強項……
11.老妹迫不及待開吃， 味道嘛， 有點像棗泥紅糖糕， 有焦香味兒的淡淡的甜， 夾雜著莓幹的酸頭兒， 配個紅茶或者苦一點咖啡， 應該還是不錯的。
