白血病是造血組織的惡性疾病， 特點是骨髓及其它造血組織中有大量無核細胞無限制地增生， 並進入外周血液， 將正常血細胞的內核被明顯吸附。 白血病居年輕人惡性疾病中的首位， 原生性病毒可能是神經性負感組織增生， 還有許多因素如食物的礦物放射性化、毒化（苯等）或藥物變異、遺傳素質等可能是致病的輔因數。 根據白血病細胞不成熟的程度和白血病的自然病程， 分為急性和慢性兩大類。
白血病患者易食的食物
1、宜多吃具有抗白血病作用的食物：蟾蜍、苜蓿、蒜、小麥、胡蘿蔔、核桃、蒲公英、牡蠣。
2、發熱宜吃豆豉、蔥白、冬菜、蕹菜、銀杏、綠豆、苦瓜、菱、節瓜、海鰻、鱉魚、豬脊髓。
3、肝脾腫大宜吃赤豆、大棗、裙帶菜、甲魚、龜、海帶、紫菜。
4、出血宜吃藕、葡萄、薺菜、蘑菇、香菇、木耳、金針菜、貓肉、鮫魚。
5、貧血宜吃豬肝、黃魚、海參、鯇魚、鯢魚、香蕈、芝麻、蜂乳。
6、淋巴結腫大宜吃芋艿、栗、桑椹、核桃、荔枝、荸薺、黃顙魚、貓肉、羊肚、鱟、文蛤、牡蠣、龜、甲魚。
