黃瓜是我們經常吃的蔬菜， 不僅口感清脆而其含有豐富的營養價值， 黃瓜的做法也是非常多樣的。 那麼日常生活中黃瓜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
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黃瓜肉片的做法
材料
黃瓜， 後腿肉。
輔料
木耳。
調料
蔥薑蒜， 幹辣椒兩小根， 鹽， 胡椒粉， 白糖。
醬油， 米醋， 料酒， 香油， 澱粉。
調汁
醬油15克， 白糖5克， 加飯酒15克， 香油幾滴。
醋幾滴， 胡椒粉少許， 水10克， 澱粉13克。
做法
1、首先我們將幹木耳用開水泡上， 浸泡1個小時左右， 接著再將辣椒切成4小節，
2、黃瓜用刮皮刀去皮， 切菱形片。
3、用少許鹽把黃瓜片抓勻醃十五分鐘。 這個過程非常重要：即把多餘水分殺出， 又使黃瓜清脆軟韌， 利於快炒成熟。
4、然後我們再將肉片加入適量的鹽和料酒， 緊接著加入幹澱粉並將其抓勻， 然後將其靜置一會兒。
5、蔥薑蒜切片， 木耳撕小塊兒， 準備工作就完成了。
6、溫油下辣椒(千萬不要炒糊了)， 等辣椒變成棕紅色立刻下肉片炒開。
7、肉片快炒熟時下黃瓜、木耳和蔥薑蒜炒香。
8、最後我們就是要將我們調好的味汁加入鍋中， 就可以起鍋開吃了， 吃起來不僅美味而且非常的營養。
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