制法：蓮子用開水泡脹， 浸1小時後， 剝衣去心。 將蓮肉倒入鍋內， 加清水適量， 小火慢燉約2小時， 至蓮子酥爛， 湯糊成羹， 加白糖、桂花， 再燉5分鐘， 離火。
功效：溫中散寒， 補心益脾， 暖胃止痛。
用法：作早餐或作點心食用。
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