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歸芪蒸雞

配方:炙黃芪100克, 當歸20克, 嫩母雞1只。

制法:將黃芪、當歸裝入紗布袋, 口紮緊。 將雞放入沸水鍋內氽透、撈出, 用涼水沖洗乾淨。 將藥袋裝入雞腹, 雞置於蒸盆內, 加入蔥、薑、鹽、黃酒、陳皮、胡椒粉及適量清水, 上籠隔水蒸約1小時, 食時棄去藥袋, 調味即成。

功效:溫中補氣, 益血填精。

用法:佐餐食用, 分3次食完。

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