黃芪蒸乳鴿， 想必很多人聽到這個名字就會有種想流口水的感覺， 因為乳鴿的肉確實很細膩的， 對於愛吃肉的人來說， 這個肉就是口感很不錯的， 那麼黃芪蒸乳鴿是怎麼做的呢？黃芪有什麼功效呢？和大家分享一下。
做法：
1、將鴿子宰殺後去毛、內臟、頭、腳， 切成1.5釐米見方的塊， 於涼水中泡去血水， 瀝幹。
2、黃芪切成長薄斜片；枸杞子、口蘑洗淨。
3、碗內調入濕澱粉、雞蛋清、鹽、料酒、豬油、蔥末、薑末、味精， 加入鴿肉、口蘑， 拌勻攤平。
4、枸杞子碼在碗的四周；黃芪片放在碗的中央， 上屜蒸爛。
黃芪的功效：
1、補氣養血蜜炙黃芪有補氣、養血、益中功效， 適用于內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等症。
2、益氣固表生用黃芪， 有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效， 適用於自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等症。
3、降血壓現代醫學證明， 黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強機體免疫力作用，
4、增強免疫， 黃芪能對抗免疫抑制劑的作用， 對體液免疫， 細胞免疫， 網狀內皮系統， 外體系統均有增強其功能的作用， 對某些免疫細胞因數有誘生作用， 並有誘生干擾素、增強自然殺傷細胞的作用， 對多種免疫因素有較好的調節作用。
5、固表止汗， 黃芪能補肺脾之氣， 益衛固表以止汗， 常與牡蠣、麻黃根等收斂止汗的藥物同用， 來治療脾肺氣虛、衛氣不固所致的表虛自汗。
6、托毒排膿、斂瘡生肌， 黃芪以其補氣養血的功效， 能使正氣旺盛， 對於瘡瘍潰破後， 久不收口等， 可收托毒排膿， 生肌斂瘡之效。
7、行滯通痹， 黃芪機能補氣以行血， 補氣以通痹。 對於痹症、中風後遺症、因氣虛血滯、肌膚、筋脈失養， 症見肌膚麻木或半身不遂的人群， 常用黃芪進行治療。
8、抗腫瘤， 黃芪中有效成分黃芪多糖與抗腫瘤藥物合用有增效減毒之功， 即增強抗癌效果， 減輕副作用。
9、保肝， 黃芪對肝臟損害引起的血清總蛋白和白蛋白降低有回升作用， 並能預防肝糖原減少， 促進肝臟蛋白更新。 可幫助慢性乙肝病人恢復免疫功能， 提高清楚病毒或者抑制病毒擴散的能力。
黃芪在生活中的應用是很廣泛的，