胃炎是臨床上最為常見的消化道疾病， 該病往往遷延不愈。 在臨床上， 胃炎患者經常會出現胃脘隱痛脹悶、胃中有燒灼感、噯氣頻繁、反酸、口臭等症狀。 做胃鏡檢查時可發現該病患者的胃黏膜會出現充血、腫脹或糜爛等情況。 病程較長的該病患者其胃黏膜會發生萎縮， 並伴有腸化生（或小腸化生， 或大腸化生）。 醫學研究證實， 導致胃炎的根源是幽門螺桿菌（hp）感染。 但不少胃炎患者經過抗菌治療後， 其體內的幽門螺桿菌已由陽性轉為陰性， 可胃脹、噯氣、反胃、舌苔膩等症狀仍然存在或反復出現。 這大多是由於患者體內的溫熱未清、胃氣不和所致。
中醫認為， “胃得降則和”、“諸嘔吐酸， 皆屬於熱”， 故治療胃炎常見的噯氣、反酸等症應堅持清熱化濕、理氣降逆的原則， 宜用輕清流動之藥， 忌用黏鹹呆滯之藥， 以防助濕礙胃。 下面就介紹一些臨床上常用於治療胃炎的中藥：
蘇梗、佛手片：這兩味中藥當屬治療胃炎的首選藥， 兩者均有行氣和胃的功效， 可消除患者胃脹、噯氣等症狀。 若患者的舌苔較膩還可加用藿梗， 以加強化濕的作用。 另外， 藿梗和蘇梗合用還有抑菌的功效。
砂仁、陳皮：這兩味中藥具有化濕理氣的功效。 砂仁是一味芳香健胃藥， 與陳皮合用， 不僅可增強患者胃腸的運化功能， 還有抑菌、抗潰瘍的作用。
（1）少食多餐， 定時定量， 避免暴飲暴食， 減輕胃的負擔。
病情一般者， 可採用少渣半流， 與急性胃炎少渣半流飲食一樣， 一日五餐。 進入恢復期時， 可食用少渣軟飯， 飲食內容與進餐次數都與急性胃炎少渣軟飯相同， 以一日四餐為宜。 如熱量攝入不足， 可用幹稀搭配的加餐方法補充， 如牛奶1杯， 餅乾2片；麥乳精1杯；煮雞蛋等。
（2）採用易於消化的食品。
選用肉纖維短、柔軟的魚、禽、肉類， 如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。 胃酸分泌過少或缺乏的患者， 如萎縮性胃炎， 應給予上述富含氮浸出物的魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等原汁濃湯， 米粥， 帶酸味的食品， 帶香味的調味品及適量的糖醋食物， 以增強胃液分泌提高胃酸濃度和食欲。 伴有高酸慢性淺表性胃炎患者，
（3）飲食中所供熱能和各種營養素充足、均衡， 能維持或促進機體健康， 防止貧血或營養不良。
胃酸很低或無酸分泌的萎縮性胃炎患者， 常伴有缺鐵性貧血。 對出現貧血或營養不良者， 在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物， 如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內臟及紅棗， 並注意維生素C和維生素B族的補充， 包括維生素B 12和葉酸。 應適量增加新鮮蔬菜和水果， 如番茄、茄子、紅棗、綠葉菜，
（4）飲食內容以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。
油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃的排空， 更易增加飽滿感。 刺激性食物如烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等不利於胃粘膜。 同時避免吃過硬、過酸、過辣、過鹹、過冷、過熱及過分粗糙的食物。 如涼拌葷素菜、酸辣白菜等， 並應養成細嚼慢嚥的習慣。
