西蘭花配什麼炒西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成份位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 西蘭花的料理做法也是各式各樣的， 並且在食材的搭配上， 可以輕鬆搭配。 下面就教你怎麼炒西蘭花。
西蘭花營養豐富， 含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素， 營養成份位居同類蔬菜之首， 被譽為“蔬菜皇冠”。 西蘭花的料理做法也是各式各樣的， 並且在食材的搭配上， 可以輕鬆搭配。 下面就教你怎麼炒西蘭花。
一、西蘭花炒魷魚
材料：西蘭花150克、魷魚(鮮)100克、胡蘿蔔50克
做法：
1. 將西蘭花洗淨，
2. 胡蘿蔔洗淨， 切成片;
3. 魷魚洗淨， 切薄片， 加澱粉拌勻， 下入開水鍋內焯一下， 撈出備用;
4. 姜去皮切薄片;
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;
6. 炒鍋注油燒熱， 放入薑片、胡蘿蔔片、西蘭花、魷魚片翻炒， 加精鹽、白糖炒勻， 用水澱粉勾芡， 淋入香油即可。
西蘭花配什麼炒
二、什錦西蘭花
材料：西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒
做法：
1、西蘭花、白菜花切成小朵， 胡蘿蔔去皮、切片， 紅辣椒去籽、切塊， 待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
3、鍋內留少許底油， 下入全部原料翻炒， 用鹽、雞精調味， 再用澱粉勾芡， 即成。
三、蘭花蝦球
材料：西蘭花、鮮蝦仁
做法：
1、西蘭花洗淨， 切成小朵， 用沸水焯一下， 待用。
2、鍋內放油， 下入西蘭花和蝦仁翻炒，
