【材料配方】
鮮土茯苓500克、紅棗5個、乳鴿2只、豬瘦肉100克、生薑4片。
【烹調方法】
1、各物分別洗淨。
2、鮮土茯苓切塊;紅棗去核;豬瘦肉切塊。
3、一起與生薑下瓦煲， 加清水2500毫升(約10碗量)， 武火滾沸後改文火煲約1個半小時， 下宰洗淨的乳鴿， 續煲半小時， 下鹽便可。
【功效作用】
土茯苓性平味甘、淡， 有解毒、利尿和祛濕毒的功效， 常用於慢性瘡瘍、慢性濕疹和其他慢性皮膚病。 新鮮的土茯苓功效不變且更為鮮美， 而鴿肉性平味甘、鹹， 有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒之功， 且以春末夏初時最為肥美。 現代醫學以它富含的維生素B泛酸， 對毛髮脫落、陰囊濕疹瘙癢有很好的療效。
