食醋有助抗衰潤膚 醋泡三寶吃出長壽

醋是我們廚房中最常見的調味品之一， 並且日常烹飪也是離不開的。 不過， 你知道醋的作用和好處究竟是什麼呢?有些女性朋友認為醋可以減肥， 真的是這樣嗎?今天， 就來為大家介紹一下食用醋的作用和好處吧。

醋的作用

解腥：在烹調魚類時可加入少許醋， 可破壞魚腥。

祛膻：在燒羊肉時加少量醋， 可解除羊膻氣。

減辣：在烹調菜肴時如感太辣可加少許醋， 辣味即減少。

添香：在烹調菜肴時加少許醋能使菜肴減少油膩增加香味。

引甜：在煮甜粥時加少許醋能使粥更甜。

催熟：在燉肉和煮燒牛肉， 海帶，

土豆時加少許醋可使之易熟易爛。

防黑：炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑。

防腐：在浸泡的生魚中加少許醋可防止其腐敗變質。

醋泡三寶吃出長壽

一、醋泡花生

醋與花生的“天仙配”是科學的， 這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的， 因此用醋浸泡花生米一周以上， 每晚吃7～10粒， 連吃一周為一個療程， 可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 但需注意的是， 食用要適量， 最多十幾粒， 吃後一定及時漱口， 否則對牙齒不利。

熟、生花生米均可。 醋泡花生有清熱、活血的功效， 對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。

長期堅持食用可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 是防治心血管疾病的保健食品。 花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸， 但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。 而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的， 因此醋泡花生可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 可謂兩全其美!

二、醋泡黑豆

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方， 醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

三、醋泡薑

根據臨床研究， 醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常，

更關鍵的是， 脾胃功能正常， 很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃特別有關係， 膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的， 痛風從哪兒來， 同樣從腸胃來的， 高血壓都有關係， 因此， 我們把腸胃、脾胃搞好了， 那就都解決問題了。 所以每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。 醋泡生薑不僅養生效果極佳， 而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢， 東西雖好， 但不要貪吃哦， 每天2-4片即可。