對於很多女生來說， 可能她們不會選擇吃五花肉， 認為它們很油， 吃了會發胖， 但其實， 五花肉是十分美味的一種食物， 尤其是五花肉的做法不同， 味道也各不相同， 而且它的營養價值也很高， 含有豐富的蛋白質等一些營養成分。 今天我們就來為大家介紹一下五花肉怎麼做， 讓大家知道五花肉怎麼做好吃。
下文中是小編為大家整理的一些五花肉的不同的做法， 大家看了這些做法後， 是不是覺得很好吃呢?
五花肉的做法
五花肉燴玉米
材料
五花肉300公克， 玉米粒1罐， 蔥45公克， 辣椒3公克， 香菇25公克， 鹽1/4小匙，
做法
1.五花肉帶皮切成條狀;蔥洗淨切段;辣椒洗淨去籽切丁;香菇泡水至軟， 擠幹切絲， 備用。
2.接著熱鍋， 並倒入少許的油， 將作法1的五花肉條入鍋， 略為煸炒至出油。
3.于作法2的鍋中放入作法1的蔥段、辣椒丁及香菇絲炒香。
4.再加入所有調味料及玉米粒以中小火煮軟且熟透即可。
生煎五花肉
材料
五花肉250g， 料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、油各適量。
做法
1、首先將五花肉清洗乾淨， 放冰箱中冷凍一小時。
2、將五花肉均勻打片， 加一勺料酒、一勺蠔油、一勺海鮮醬， 攪拌一下， 再撒入黑胡椒粉， 徹底攪拌均勻， 蓋蓋放冰箱醃制一晚。
3、平底鍋刷油， 夾肉片依次放平底鍋中火煎至兩面肉色有透明色即可。
小訣竅
1、五花肉冷凍一下， 這樣定型後有利於切片。
2、醃制一晚， 這樣的五花肉會更入味。
五花肉醬拌豆腐
材料
豆腐1塊， 五花肉100g， 青椒1個， 胡蘿蔔1-3個， 小蔥段少許， 豆油， 醬油， 鹽， 蔥花， 雞精， 花椒， 澱粉(勾芡用)。
做法
1、豆腐切成1釐米的四方小塊， 五花肉剁成肉餡， 青椒切丁， 胡蘿蔔切丁， 小蔥斷備用。
2、鍋燒熱下入豆油燒至七成熱， 下五花肉餡炒至肉粒分離， 下入蔥花爆鍋， 接下來放入所有調味料， 爆炒一會， 下入青椒丁 胡蘿蔔丁， 加入少許水， 燒開之後勾芡。
3、豆腐裝盤， 澆上做好的肉醬， 上面用小蔥斷點綴， 一道美味的熗拌豆腐就好了。
香拌五花肉
材料
五花肉、蔥、薑、蒜、香菜、花椒、香油、蠔油、辣椒油、生抽、醋、白糖、鹽。
做法
1、五花肉切薄片， 蔥、薑、蒜切末， 香菜切段， 另切幾片薑。
2、根據個人口味， 將調味汁混合均勻備用。
3、鍋中加清水、薑片和花椒大火煮開， 入五花肉再次煮開， 撈出控淨水。
4、放入大碗中， 揀除薑片和花椒， 加入蔥薑蒜末和香菜段， 倒入調味汁拌勻即可。
小訣竅
1、五花肉可以不去皮， 帶皮吃很筋道。
2、肉肥一點更好吃， 肉片煮好要控淨水後再拌。
3、調味汁中各配料的用量根據個人口味調整。
蒸豆豉五花肉
材料
主料
五花肉400g、豆豉250g、蒜頭、生薑、蔥花、料酒、醬油、白糖、味精、植物油、香油。
做法
1、將帶皮五花肉清洗乾淨， 切小塊。
2、大蒜、生薑分別去皮洗好， 切碎粒裝碗。
3、坐鍋點火， 加少許油燒熱， 倒入薑蒜碎炒香。
4、再倒入五花肉塊續炒， 加料酒、老抽炒勻入色。
5、添入少許水， 蓋上鍋蓋燜煮至花肉軟爛後， 倒入豆豉粒拌勻。
6、加白糖、味精提鮮， 盛起裝入鍋內，
7、取出蒸好的豆豉花肉， 淋上少許香油， 撒上蔥花拌勻即可食用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於五花肉怎麼做好吃的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了五花肉的做法有哪些， 知道了五花肉怎麼做， 如此美味的五花肉真的不來一點嗎?如果怕胖， 就搭配上一些蔬菜， 合理飲食吧。
