“每天一蘋果， 醫生遠離我。 ”這句俗語相信大家都很熟悉。 不過， 紐西蘭的一項最新研究結果顯示， 吃蘋果不僅有助保持健康， 而且有助改善心情哦。
紐西蘭奧塔戈大學(the University of Otago)心理學系的研究團隊， 通過對281位年輕人的日常食譜的調查發現， 攝入足量果蔬能讓人更加冷靜、更愉快、更有精力;而只吃速食的人情緒則沒有明顯變化。
首席研究員塔姆林·康納博士(Dr. Tamlin Conner)表示：“在受測者食用更多水果和蔬菜的日子裡， 他們都會報告說自己的情緒比平時更鎮定， 也更加開心， 同時精力也更加充沛。 ”
為了證明受測者的樂觀情緒是否真的與食用果蔬有關，
研究團隊隨後計算並公佈每天攝入果蔬的最佳數量。 研究人員指出， 年輕人如果每天攝入大約7-8份水果和蔬菜， 情緒將產生顯著的改善。
注：“1份”， 是指可以用一隻手掌完全握住， 或是大約半個茶杯大小的分量。
康納博士在最後補充道：“雖然這個研究證明了健康食品和健康心情之間存在一定聯繫， 但我們還需要更進一步的探究。 我們往後還會通過隨機控制實驗， 來計算大量水果和蔬菜對好心情和幸福感之間的具體影響。
