魚的脂肪含量比其他肉類食物少, 而且它含有很高的蛋白質容易被人體吸收, 所以, 魚是很好的保健食品, 吃魚對人體大有益處, 初夏的時候, 魚類產量高, 且魚肉鮮嫩, 是吃魚的好季節, 不同的魚有不同的養生功效, 下面為大家介紹適合初夏養生的三種魚。
草魚——暖胃明目
春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。 草魚含有豐富的不飽和脂肪酸, 對血液迴圈有利, 是心血管病人的好食物。 草魚還含有豐富的硒元素, 有抗衰老、養顏的功效。 對於身體瘦弱、食欲不振的人來說, 草魚肉嫩而不膩,
鱖魚——健脾養血
鱖魚數百年來獨佔“春令時鮮”的榜首, 這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿, 無膽少刺, 為春季淡水魚之上品。 《本草綱目》記載其肉“可補虛勞, 健脾胃, 益氣力”, 適宜體質衰弱, 飲食不香的人食用。 現代營養學表明, 鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素, 肉質細嫩, 極易消化, 適合兒童、老人及消化功能不佳的人;鱖魚肉的熱量不高, 且富含抗氧化成分, 對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。
鱸魚——補肝益腎
北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能“補五臟, 益筋骨, 和腸胃, 治水氣。 ”足見鱸魚的補益作用有多廣泛。 從現代營養學的角度來說,
魚類很多, 上面簡單介紹了適合初夏吃的3種魚, 當然, 大家也可以選擇其他魚來吃。