主食
細糧、粗糧6︰4
作為四大主食， 麵粉、大米、小米和玉米含糖量都為74%—76%。 小米和玉米膳食纖維較多， 能減緩對葡萄糖的吸收， 但如果吃太多， 也可能加重胃腸的負擔， 影響蛋白質和一些微量元素的吸收。 糖友不妨記住一個吃主食的黃金法則， 即細糧與粗糧的比例為6︰4。
親朋聚會時用餐時間往往較長， 主食吃得太晚可能導致低血糖。 所以， 糖友在外就餐時， 應該主動要求先給自己上一份主食。
主菜
首選清蒸和水煮
主菜中的肉食以每天2—3兩為宜。 少吃膽固醇含量高的食物， 如動物內臟、蛋黃、魚子等;肉丸、肉餅、火腿、香腸等高動物油脂的加工食品也不適合。
深海魚類(如金槍魚)是海鮮的首選。 但有些海產品的膽固醇含量很高， 如每克蝦皮的膽固醇量甚至比豬肝和羊腰子還高。 另外， 要少吃蝦頭、魷魚、蟹黃等。
配菜
豆腐不能敞開吃
總體來看， 蔬菜含糖、脂肪和熱量都很低， 但胡蘿蔔、洋蔥和蒜苔含量將近10%， 最好少吃。
有些糖友把豆製品算在素食裡， 以為可以隨便吃， 實際上它們的熱量可不低。 尤其是油豆腐、豆皮等含油量高， 糖尿病患者吃的時候要適量。 而且過多攝入蛋白質會加重腎臟負擔。 因此， 豆製品並非“多多益善”。
吃菜時， 應將湯汁瀝幹以減少油脂攝取;喝湯時， 選清湯而非濃湯， 並除去上層浮油;還可以採取以水代油的烹飪法， 即將主料和輔料上漿後， 放入開水鍋中汆一下， 再採用其他方法做熟。
水果
柳丁柚子餐間吃
對糖友來說， 除了主食， 水果也被列為“嚴加看管”的對象。 對於餐後血糖低於10毫摩爾/升的糖友來說， 適當進食西瓜等含糖量較低的水果是允許的。 推薦柳丁、柚子、檸檬、李子、杏、鳳梨、草莓、櫻桃等， 這些水果每100克含糖量少於10克。 適宜在兩餐之間吃。
飯後不宜馬上吃水果， 一般選在空腹時， 如上午9—10點、下午3—4點， 或者晚上9點左右。 能緩衝饑餓感， 預防低血糖。
飲品
多喝綠茶少飲酒
在飲品中， 最提倡是茶類， 如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等。
牛奶和豆漿也是糖友的好飲料， 富含蛋白質、鈣等多種營養成分， 但是喝時不能加糖。 購買時最好選“純牛奶”或“原味豆漿”， 優酪乳要選脫脂的。
酒品最好選擇含糖度低且營養豐富的幹紅、幹白類葡萄酒。 限制酒量的同時要注意， 絕不能空腹飲酒， 因為這可能導致低血糖。
乾果
親友間高談闊論時， 常少不了各式各樣的乾果， 但糖友， 尤其是合併高脂血症的人不能隨便吃。
堅果的脂肪含量高， 屬於高熱量食品。 25粒花生米就相當於半兩饅頭;2兩花生核桃約產熱500千卡左右， 是一般糖尿病患者一天所需總熱量的1/3至1/4。 不限量吃會導致血糖升高， 所以最好少吃或不吃。 如果一定要吃，
