首先, 飲食宜潤不宜燥, 由平補到溫補。 建議選用防燥養陰、滋腎潤肺之品, 儘量採用清蒸、清煮、清燉等烹調方式, 不宜多用油煎油炸、旺火爆炒等。 患者飲食宜清淡、少油膩、易消化, 力戒辛辣或煙酒等刺激、傷陰之品。
入秋以後, 糖尿病患者可多吃潤肺、生津、提神、益氣的植物類補品, 待身體逐漸適應秋涼後, 再適量選用一些蛋白質和熱量含量相對較高的肉類、魚類等, 進一步強身禦寒。
由於糖尿病患者的體質有陰虛、陽虛、濕熱等不同, 應根據每個人的實際情況實行個體化調理, 這樣才能事半功倍。 糖尿病患者到了秋天常感到躁熱難寧,
這裡提供一些糖尿病食療方供大家參考:
黨參百合煲雞湯:去骨雞肉三兩, 黨參5克, 百合10克, 幹山藥6克, 羅漢果5克, 大棗三枚。 以濃雞湯將諸料浸沒, 盛於盅碗內, 置水鍋中隔碗蒸熟, 一小時左右就可以食用了。 黨參、山藥補氣滋陰, 百合滋肺陰力強, 大棗健脾益肺, 羅漢果清熱潤肺化痰, 並且雞五行屬金, 性溫味甘, 入肺脾, 在此可以引諸藥之力入於肺中, 共司滋陰補氣養肺之妙。
百合秋梨羅漢羹:百合10克,
秋柿炒雞丁:紅軟熟透秋柿1個, 雞肉切丁4兩, 蔥、薑、鹽等調味料少許。 雞丁白水焯熟, 柿去皮取漿, 與雞丁入鍋同炒, 據個人口味加其餘佐料, 翻炒數遍起鍋可食。 柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。 紅軟熟柿, 可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱等症。