我們很多人都是需要補充維生素的， 而我們因為沒有在生活中沒有找到合適的食物來補充維生素， 所以很多人都是在生活中選擇用藥物來補充維生素的， 但是其實生活中很多的食物都是可以有效的補充維生素的， 尤其是維生素c更是可以通過因時候來補充的， 下面就和小編一起來看一下如何從食物中補充人體所需的維生素C吧。
補充維生素C好處
營養是健康的基礎。 維生素C缺乏症是一個老話題， 但在日常生活中又往往被人們所忽視。 維生素C是一種抗“壞血病”的維生素， 所以， 又被稱為“抗壞血酸”，
除此之外， 維生素C還能解毒， 具有抵抗細菌和病毒感染的能力。 人體一旦缺乏維生素C， 就會使成膠物質減少， 從而導致傷口不易癒合、長骨骨骺與骨幹稀疏、關節腫脹以及毛囊角化、齒齦發炎出血、牙齒鬆動等症狀。 由於毛細血管管壁脆性增加， 患者全身可有廣泛的出血點， 人們稱之為“壞血病”。 航海員、長期在乾旱沙漠地區工作者， 久不食蔬菜和水果， 常會患此病。 有些偏食的小孩， 不吃蔬菜和水果， 亦會患此病。
科學研究證明， 維生素C在人體內不能自己合成， 必須靠進食供給。 正常人需要量為每日75毫克，
維生素C是一種極其嬌嫩的水溶性維生素， 它的性質極不穩定， 一不注意很容易氧化而被破壞。 維生素C不僅怕光、怕熱、怕堿， 而且還怕銅器、鐵器， 所以炒菜時最好不使用銅鍋或鐵鍋， 而應當選用鋁鍋。 植物的組織中含有抗壞血酸酶， 植物性食物放置時間過長， 維生素C即可因空氣氧化而遭受損失。
所以， 蔬菜、水果以新鮮者為好。 在烹製中應注意：蔬菜應先洗後切， 切碎後應立即下鍋， 並且最好現洗、現做、現吃；烹調宜採用急火快炒的方法，
什麼食物富含維生素C
1、番茄
番茄維生素C的含量也較高， 介於水果和蔬菜之間， 多吃番茄是很好的補充維生素C的方法。
2、南瓜
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸， 當然還有很高的維生素C含量， 十分有益健康。
3、蘋果
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
4、獼猴桃
獼猴桃號稱是維C之王， 可見其維生素C的含量有多大。
5、辣椒
蔬菜中， 辣椒中維生素C的含量居第一位， 可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。
6、橘子
橘子含有豐富是維生素C， 1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。
7、柚
柚子中含有大量的維生素C， 能降低血液中有膽固醇， 但是柚子不宜多吃。
8、紅薯
紅薯含維生素C也很豐富， 維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。 常吃甘薯能降膽固醇， 減少皮下脂肪， 補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 益腎陽， 從而有助於護膚美容。
9、芹菜
芹菜也是一種十分健康的蔬菜， 維生素C的含量也很高， 能夠防癌放輻射。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的維生素C， 能抑制黑色素合成， 阻止脂肪氧化， 防止脂褐質沉積。 因此， 常食胡蘿蔔可使皮膚白淨細膩。
需要補充維生素C人群
1、在炎炎夏日裡暴曬、從事劇烈運動和高強度工作者：流汗過多可損失大量的維生素C;
2、在污染環境中工作的人：補充大量的維生素C可促進有機物或毒物羥化解毒， 緩解其毒性；
3、吸煙者：吸煙可阻礙人體對維生素C的吸收， 煙草中的尼古丁對維生素C有破壞作用；
4、長期服藥的人：服用阿司匹林、安眠藥、避孕藥、降壓藥等， 都會引起人體維生素C減少；
5、長期承受過度壓力的人：緊張會加速維生素C的消耗；
6、易疲倦者、感冒發燒及其他生病創傷者：大劑量維生素C（即每日服用1000毫克）能促進膠原蛋白合成， 構成抵禦感染的屏障；並能增強免疫細胞的噬菌能力， 提高中性粒細胞和巨噬細胞對病毒、細菌的作戰能力， 提高抗體水準， 從而抵禦感冒等傳染病或其它疾病。
