維生素K是維持健康骨骼的必需營養素， 但是大部分人都不知道有維生素K這東西。 下面就讓小編來普及一下維生素K到底為何物吧。
維生素K是什麼？
維生素K是維生素的一種具有防止新生嬰兒出血疾病、 預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。 人體需要量少、新生兒卻極易缺乏的維生素K， 是促進血液正常凝固及骨骼生長的重要維生素， 深綠色蔬菜及優酪乳是日常飲食中容易取得的維生素K補給品。
維生素K的具體作用：
1、促進血液凝固， 所以維生素K也稱凝血維生素。
維生素是凝血因數γ-羧化酶的輔酶。
2、維生素K還參與骨骼代謝。
原因是維生素K參與合成BGP（維生素K依賴蛋白質）， BGP能調節骨骼中磷酸鈣的合成。 特別對老年人來說， 他們的骨密度和維生素K呈正相關。 經常攝入大量含維生素K的綠色蔬菜的婦女能有效降低骨折的危險性。
富含維生素K的食物有哪些？
酸乳酪、紫花苜蓿、蛋黃、紅花油、大豆油、魚肝油、海藻類、綠葉蔬菜。
胡蘿蔔、番茄醬、南瓜、青菜及蛋黃魚、魚卵、肝、蛋黃、奶油、黃油、乾酪、肉類、奶、水果、堅果、蔬菜及穀物等等。
豬肝、西蘭花、椰菜花、椰菜、稞麥等。
牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優酪乳、優格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍菜、萵苣、花椰菜， 豌豆、香菜、大豆油， 螺旋藻。
食用的時候要注意以下問題：
1、會損害肝臟功能， 肝病患者不宜服用；
2、孕婦及授乳婦女避免大量服用維生素K補充品；
3、X光、放射線、冷凍加工、阿司匹林及空氣污染都是維生素K的天敵；
4、如果使用抗生素， 造成腸內細菌數量減少或功能降低， 維生素K便會相對不足；
5、同時攝取維生素K（即使來源為天然食物）， 將使抗血液凝固劑的藥性產生反效果；
6、服用維生素K補充品後如有臉泛紅、發紅疹、腸胃不適、皮膚搔養等過敏症狀， 應立即停用， 並請醫師診治。
