馬蘭頭， 初春市場上受歡迎的綠葉蔬菜， 在江南地區農村、野地裡都可以發現。 小編今天就教你們一道原野清新氣息的美味—馬蘭頭拌香乾。
主料
馬蘭頭、香乾
輔料
鹽、糖、香油、雞精或者蔬菜精
製作過程：
1. 馬蘭頭洗淨， 鍋內加清水燒開， 加鹽和沙拉油少許， 放入馬蘭頭， 等水再次燒開馬上撈出， 放入涼水中。
2. 馬蘭頭和香乾都切成小顆粒， 切不好的話剁成末也可以。
3. 加鹽、糖、雞精、香油拌勻， 邊拌邊嘗下味道， 以便確定自己喜歡的味道。
4. 拌好後放入一個容器壓緊(也可用玻璃小碗， 小碗裡抹一點沙拉油， 以便於倒扣造型)。
5. 倒扣到盤子裡就OK了。
