1.預防高血壓和冠心病：
牛奶中含有人體不能合成的8種必需氨基酸， 其中蛋氨酸有抑制交感神經的作用， 有助於維持人體的生理、心理平衡， 蛋氨酸還有促進鈣的吸收和預防感染的作用。 對大白鼠的實驗證實， 牛奶中所含的蛋白質， 有清除血中過量的鈉的作用， 所以能防止動脈硬化、高血壓的發生;其中的蛋白有助於保持血管的彈性， 延緩動脈硬化。 牛奶中所含乳清酸， 能影響脂肪的代謝。 還含一種耐熱的低分子化合物， 可以抑制膽固醇的合成。 牛奶中所含的鈣質和膽鹼， 具有促進膽固醇從腸道排泄、減少其吸收的作用。
2.預防慢性支氣管炎：
在每天吸一包煙以上的人群中， 不飲牛奶者的慢性支氣管炎發病率為 31.70%， 而飲牛奶者的發病率僅為11.5%。
3.防止膽結石症：
睡前喝1杯牛奶， 膽汁便不會在膽囊內形成小晶體， 也就減少了產生結石的可能性。
4.預防骨質疏鬆症：
由於鈣質喪失過快， 導致中老年體內鈣水準下降， 產生骨質疏鬆等， 易發生骨折。 牛奶中含有豐富的鈣質， 是中老年人補鈣的最佳食品之一， 比單純服鈣片收效更佳。
5.治療習慣性便秘：
每天飲牛奶加蜂蜜製成的飲料可以緩解便秘。
6.預防乳腺癌：
婦女喝牛奶不但可以使身體更加健康而且可以防治某些疾病。 德國慕尼克大學研究證實婦女每天喝500克牛奶可有效地預防乳腺癌的發生， 這是因為牛奶含乳糖、鈣及聚合次亞麻仁油酸， 對乳腺癌有抑制作用。 荷蘭的研究也證明飲用全脂牛奶對預防婦女乳腺癌十分有效。
牛奶雖然能防治疾病， 但喝法要對症。 像防止膽結石症， 需要睡前喝;治療習慣性便秘需加蜂蜜飲用。 並要注意不要喝過多的冷牛奶， 冷牛奶會影響腸胃運動功能， 引起輕度腹瀉， 牛奶中的營養成分不能完全被吸收;不要空腹喝奶， 因為消化牛奶需要酶， 空腹喝奶， 奶在胃裡停留的時間很短，
