早餐是一天中相當重要的一餐， 對於減肥中的人來說更是如此。 那麼在早餐的時候什麼樣的營養搭配最利於減肥呢？保證足夠的營養同時也能燃燒脂肪， 這才是本文的目的。
一、吃什麼樣的早餐更健康
越來越注重健康的人們更願意選擇脂肪含量少的食物， 谷類食物自然成為首選， 即使從食物營養的角度來看， 粗糧穀類食物也是值得提倡的。 如加有果醬、乳酪或黃油的小麵包， 加一個白煮雞蛋， 準備過程簡單省時間， 而脂肪量卻很高， 比穀類食物配牛奶、水果的脂肪約高出7倍多。
二、為什麼一定要吃早餐
也許早餐不是一天中最豐盛的一餐， 卻是一天中最重要的一餐， 為什麼這樣說？雖然夜晚是睡覺休息的時間， 可在這段時間裡身體依然需要消耗能量， 所以會利用起儲備資源。 早起後身體就需要通過補充早餐來增強能量， 如果不吃早餐， 身體難以進入正常的狀態， 難以有飽滿的精神完成一天的工作和學習。 另外， 對於想要減肥的朋友們來說， 早餐更是尤為重要， 如果不吃早餐， 就容易在午餐中出現暴飲暴食的情況， 難以控制攝入的熱量， 從而影響減肥效果。
三、最受女性歡迎的穀類減肥早餐
一份營養又減肥的早餐一定要具備這三樣東西， 穀物、乳製品和水果， 穀物是最主要的， 比如黑米麵包、窩頭、八寶粥，
四、早餐要補充維生素、葉酸、鐵
20歲以上的女性朋友， 早餐中一定要具備50%的維生素和葉酸量， 其中， 維生素C和鐵質是最為重要的。 可現今很多女性的日常早餐中的鐵、葉酸成分並不高， 如果早餐中無法攝取充足的鐵和葉酸， 那麼就在午餐和晚餐中補充。 瘦肉類、動物內臟、小米和茴香中的鐵含量是非常高的， 大約每天就可攝入10～18毫克的鐵量。 另外， 全麥麵包、瘦肉、魚肉及動物肝中可攝取充足維生素B。
推薦營養減肥早餐
1、蘋果通心面
材料：蘋果1/3個、通心粉80克、胡蘿蔔適量、花椰菜適量、青豆仁適量、瘦絞肉70克、洋蔥60克、番茄醬、油。
製作方法：燒開一鍋水， 下入通心粉， 通心粉煮熟後倒在冷開水中過一遍水， 撈出瀝幹水分。 蘋果和胡蘿蔔洗淨切成小丁， 花椰菜和青豆要用開水燙一下， 要燙熟。 洋蔥切成絲下入油鍋中炒香， 之後加入準備好的肉末， 翻炒熟後下入以上所有備用食材， 翻炒拌勻即可。
2、杏仁蜂蜜燕麥粥
材料：烤杏仁片100克、麥片150克、提子幹100克、蜂蜜適量、牛奶適量、鹽。
製作方法：在清水中加入適量鹽煮沸， 換小火， 一邊攪拌一邊慢慢加入麥片， 並攪拌著者1分鐘。 之後蓋好蓋子端鍋下爐， 冷卻2～3分鐘後可根據自己的口味加入牛奶、蜂蜜、杏仁和提子。
3、番茄鳳梨汁
材料：番茄2個、鳳梨3片、白糖適量。
製作方法：將番茄清洗乾淨， 去蒂並切成小塊， 鳳梨也清洗乾淨後切成小塊。 把切好的番茄和鳳梨地倒在榨汁機中， 再加適量白水和少量白糖， 進行攪拌， 最後過濾掉殘渣就能飲用了。
4、黑芝麻糙米粥
材料：糙米250克、黑芝麻50克、白糖適量。
製作方法：糙米淘洗乾淨， 在鍋中加入適量清水， 燒開後倒入糙米， 邊攪拌邊煮， 當再次水沸騰後以小火慢熬45分鐘。 之後加入適量黑芝麻再煮上5分鐘， 最後加入少量白糖。
5、海米糙米粥
材料：海米80克、糙米200克、小排骨240克、胡椒粉適量、鹽適量。
製作方法：提前將糙米淘洗乾淨， 並在清水中浸泡2小時。 之後將排骨清理乾淨， 去除腥味， 海米在清水中泡軟並去除雜質。 燒開一鍋水， 將以上準備好的所有材料一同下入鍋中，
6、核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁150克、松仁150克、粟米150克、高湯適量、冰糖適量、沙拉適量。
製作方法：將核桃仁和松仁下鍋油炸熟， 在高湯中加入粟米和適量冰糖， 以小火慢燉， 最後撒上一些炸好的核桃仁和松仁即可。
6款減肥早餐推薦給大家， 即使再需要趕時間也別忘記吃早餐， 吃完早餐後的身體更有能量， 可使身體快速恢復活力狀態， 如不能自製營養美味的早餐， 那就帶兩顆白水煮雞蛋去上班， 同樣飽腹又提神。
