主料
菠菜 (120克)
雞蛋 (一枚)調料
鹽 (適量)
胡椒粉 (少許)
香油 (少許)
雞精 (少許)
小香蔥 (少許)
菠菜雞蛋湯食材---雞蛋。
洗淨的菠菜入開水鍋內焯熟然後過涼水後攥幹。
把菠菜切成一公分左右的段。
鍋內放入水和少許雞精， 沒有雞精可以不放(千萬不要放味精哈)。 水開放入菠菜。
開鍋後轉小火淋入雞蛋液。
淋完馬上關火(做出漂亮蛋花的關鍵)加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油， 撒上少許香蔥即可。
囉裡囉嗦：
1、菠菜含有大量的草酸， 要焯水後在做。
家庭小廚房 菠菜雞蛋湯
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