夏季是多種疾病的高發期， 中醫認為， 夏季在五行中屬“火”， 具有溫熱、上炎的特性。 常吃粥不僅可以調養脾胃， 增進食欲， 補充身體所需要的營養成分， 還可以通過選取不同的配料， 起到預防疾病的效果。
1、葛根粥：
材料：葛根30克、粳米60克
做法：
1、將葛根洗淨， 切片， 加水磨成水粉， 待沉澱後， 去水取粉備用。 葛根磨成水粉要細膩， 否則影響粥的品質。
2、粳米洗淨， 入鍋加水煮粥， 煮至半熟時， 加入葛粉， 再同煮成稀粥即成。
功效：既能生津止渴， 又有助降低血壓、降血糖。
2、玫瑰情人粥
材料：白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯、蜂蜜適量
做法：
1、白米洗淨瀝幹， 玫瑰花洗淨剝瓣備用。
2、雞湯加熱煮沸， 放入白米續煮至滾時稍微攪拌， 改中小火熬煮30分鐘， 加入玫瑰花瓣續煮3分鐘即可。
3、碗內加入蜂蜜， 加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
功效：玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣， 都具有調經、促進血液迴圈、預防便秘之功效， 進而使肌膚光滑有彈性， 是女性最佳的天然養顏保養品之一。 而蜂蜜遇熱， 會使蛋白質等營養素轉化成蛋白酶， 可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收， 有助於減肥。
3、山藥蘿蔔粥
材料：白米1杯、山藥300克、白蘿蔔1/2個、芹菜末少許、水10杯、鹽、胡椒粉、香菜適量
做法：
1、白米洗淨瀝幹、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。
2、鍋中加水10杯煮開， 放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌， 至再次滾沸時，
3、加鹽拌勻， 食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效：山藥近年被視為滋陰補陽聖品， 對於女性豐胸、肌膚防皺有效果。 蘿蔔則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效， 兩者搭配食用， 對於女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。
4、希臘雪花粥
材料：白米1杯、雞肉片1/2杯、蛋清3個、澱粉1小匙、檸檬汁3大匙、雞湯8杯
做法：
1、雞湯煮沸， 放入洗淨白米續煮至滾時稍微攪拌， 改中小火熬煮30分鐘。
2、雞肉片加水4大匙抓拌， 加入澱粉拌勻， 放入作法1的材料中煮1分鐘。
3、蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中， 迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成， 酸酸的別有一番風味。
功效：檸檬含有維生素c和多種礦物質， 除了可增強免疫力、消除緊張疲勞，
5、健美牛肉粥
材料：白米1杯、牛裡脊150克、澱粉1小匙、芹菜末2大匙、牛骨高湯10杯、鹽、黑胡椒適量
做法：
1、白米洗淨瀝幹。
2、牛骨高湯加熱煮沸， 放入白米續煮至滾時稍微攪拌， 改中小火熬煮30分鐘， 加鹽調味。
3、牛裡脊洗淨切細絲， 加4大匙水拌抓， 加入澱粉拌勻， 放入碗內。
4、將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻， 撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
功效：補充大量鈣質與膠質， 可增加身高， 健美體態。
