減肥的人都害怕脂肪， 總想遠遠地避開它。 一些食物為了推廣， 打出低脂的口號， 其實， 這些食物裡面的脂肪含量也相當高， 減肥應避開這些“隱形”脂肪。
沙拉醬
許多人為了減肥， 嘴饞了就只吃清淡的沙拉， 沙拉醬不僅不甜膩， 而且味道好。 其實， 沙拉醬的70%是脂肪， 它的主要原料是沙拉油和蛋黃， 多食反倒增加脂肪量。
麵包和糕點
西式的麵包和蛋糕製作的傳統是加黃油（80%是乳脂）和雞蛋， 使它們好吃又鬆軟。 中式的糕點有時幾乎使用油來和麵， 大量的糖和豬油， 這是酥點美味的秘訣。
餅乾和速食麵
餅乾和速食麵看上去只是高碳水化合物的食品，
你也許會覺得那一丁點的脂肪實在算不了什麼， 不可能是致胖的根源， 但請注意， 脂肪的密度極高， 只要一小杯脂肪的熱量就可以滿足一位婦女一天2000卡路里的熱量需要， 如果用含較高不飽和脂肪的食用油來換算的話， 大概是15勺。 而要從水果和蔬菜中獲取相同的熱量時， 則同一位婦女需吃掉9公斤的洋白菜和36個桔子。
其實， 只要警惕和避免每日大量的隱形脂肪攝入， 可以輕鬆達到節食減肥的效果， 想要保持身材的人士， 千萬要注意食物中的隱形脂肪，
