痛風是男性常見的一種關節炎症。 據報導， 加拿大研究人員最新發現， 吸取足夠維生素C的男性， 出現痛風症狀的幾率會降低。 研究結果發現， 維生素C可降低血液中的尿酸水準， 能有效預防痛風。
有證據表明， 維持健康的維生素C日需求量在100毫克左右， 每天2克維生素C對成人無毒， 每天攝取8克以上， 可能對身體有害。 服用維生素C來預防痛風是個有效選擇。 就防治痛風而言， 每天攝入量最好能達到1500—2000毫克， 不超過2000毫克。 既往的痛風飲食治療只注重選擇低嘌呤食物， 若能強調補充維生素C食物， 則更有助於防治。
富含維生素C的野菜有：野莧菜、草頭、魚腥草、白薯葉、香椿。 蔬菜有：紅辣椒、青辣椒、菜花、芥藍、白蘿蔔、薺菜、豌豆苗、苦瓜、藕、綠莧菜、紅莧菜。 水果有：刺梨、酸棗、鮮棗、獼猴桃、木瓜、山楂、柑橘、金橘， 其中獼猴桃號稱維C之王， 其次是大棗、木瓜。
