火鍋湯可以說是痛風的超級幫兇， 據測試每100ml湯內含嘌呤160mg-400mg， 比各種肉類高得多。
火鍋中的嘌呤含量很高， 尤其是火鍋湯裡， 大量食用火鍋很容易引發痛風， 而這也正是每年冬季痛風發作的主要原因之一。
預防痛風關鍵在於管住嘴巴
由於痛風的發病比較複雜， 不少人起初都是莫名其妙的腳趾“扭”傷而致， 反復出現紅腫疼痛， 常常被當作一般的扭傷治療， 如果得不到及時控制， 尿酸就會進一步引起關節變形， 直至腎臟損害、功能衰竭。
怎麼自行辨別痛風症狀呢?專家給出了四點， 如果出現以下徵兆，
尿酸指數高是痛風的前兆， 一旦發現自己的尿酸指數偏高， 就要特別引起注意了。 在控制痛風方面， 沒有特效藥， 只有兩條：管住自己的嘴巴和適當地降低尿酸。 但一般來說， 醫生和藥物的作用只能占四成， 而自身生活習慣和飲食種類的控制卻占到六成。
尤其在吃火鍋時， 大量進食嘌呤含量高的動物內臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹易導致痛風發作。 不少人誤認為只喝湯不吃肉就沒事， 其實， 肉湯所含的嘌呤比肉本身要高出很多，
火鍋也有健康吃法一般來說， 痛風病人應該避免吃火鍋。 但是對於正常人群來說， 宋醫生也建議大家多長個心眼， 在一些細節方面注意一下， 可以讓自己患上痛風的幾率大大下降。
吃火鍋配蘇打水：火鍋內酸性物質比較多， 這時候不妨配一杯鹼性的蘇打水來綜合一下。 也可以多喝白開水來稀釋尿酸， 加速排泄。 千萬不要喝啤酒， 否則“雪上加霜”。
火鍋湯不要喝：火鍋湯內往往含有大量的嘌呤， 要儘量少喝， 如果一定要喝， 則在火鍋尋開心的半個小時內喝較好。 這時候的嘌呤含量較低。
多點素食：吃火鍋時多吃以素食為主的鹼性食物，
吃火鍋不要超過兩小時：吃火鍋的時間最好控制在兩小時內， 否則潛在危險也會增大。
