火鍋料理可以減肥瘦身的理由
1、火鍋料理低卡路里並且攝取營養均衡
火鍋可以被列入減肥料理的原因, 是由於它豐富的蔬菜及少油脂含量食材的搭配。 加上鮮美的湯汁可以起到飽腹感覺, 降低整個進食過程中的能量攝取。 除了豐富的蔬菜, 搭配肉類、魚類及豆腐等乳製品, 調節食物攝取平衡。
2、暖暖的湯汁搭配豐富的營養同時有美膚的效果
調整飲食營養平衡, 保持血液迴圈暢通, 是美膚的基本條件。 火鍋中大量的食材, 不僅含有保持肌膚彈性的蛋白質、提高肌膚保濕效果的維他命、還含有消除肌膚浮腫的礦物質等。
3、含有促進脂肪燃燒的維他命
火鍋料理含有三大營養要素, 豐富的維他命可以促進體內脂肪的充分燃燒, 將熱量轉化為能量釋放出來, 避免熱量殘留體內形成脂肪。
維他命B1:糖代謝必要的維生素。 鮭魚、豬肉中含量較多。
維他命B2:脂肪代謝必要的維生素。 菠菜、青花魚、貝類等含量較多。
維他命B6:蛋白質代謝必要的維生素。 南瓜、紅大辣椒、山芋等中含量較多。
火鍋減肥餐成功的關鍵
1、多放豆腐、清水, 少放高熱量的食材和調料
保證低卡路里, 雞皮、肥豬肉等不要食用。 同時芝麻油1大匙含有30~40kcal的熱量, 建議用食醋代替這類調料。
2、什錦火鍋、日式牛肉火鍋注意食材選擇
什錦火鍋要注意具體的食材選擇。 肉丸等脂肪含量較多的, 不建議過分食用, 相反推薦以蔬菜為中心的、豆腐、魚肉等鍋底料。 日式牛肉火鍋的情況, 由於肉是被糖等調料加工過的, 所以相對能量較高, 一般每人份會攝取700kcal的熱量。
3、注意不要過分食用主食
燒餅1個熱量會超過120kcal、1碗米飯熱量大約是150kcal、烏冬面等面類每人份大約會有200kcal熱量、所以要儘量多吃蔬菜, 避免進食主食, 以控制熱量的攝取。
減肥推薦的超贊3種低卡路里火鍋
第一位:鹹菜火鍋
辣椒中含有辣椒素, 可以提高體溫加速代謝。 豬肉含有促進脂肪燃燒的維他命B群。 豬肉儘量選擇能量較低的腿部肉質、含有豐富食物纖維的蘑菇、豆腐、蔬菜等都是很好的搭配食材。
第二位:番茄火鍋
含有豐富的番茄湯汁, 搭配魚類、含有豐富維生素C的圓白菜、含有鐵及各種維他命的菠菜, 減肥的同時又有美肌效果。
第三位:牡蠣火鍋
牡蠣含有豐富的低卡路里的美肌礦物質, 搭配維生素及礦物質豐富的油菜, 提高減肥及美肌效果。 加入大蘿蔔等含有維生素C及消化酶。