主料：
五花肉， 蔥， 薑片， 香葉， 八角， 醬油， 可樂做法：
1.帶皮五花肉切小方塊， 冷水入鍋， 煮至出浮沫， 撈出沖洗乾淨瀝水。
2.鍋中放少許油， 把焯好水的五花肉放入煎至出油， 煎到外表略金黃， 加蔥薑片， 香葉， 八角炒香， 加紅燒醬油炒勻至上色。
3.倒入可樂， 加鹽大火燒開後轉小火， 蓋上蓋小火燜煮至軟糯(約50分鐘左右)， 轉大火收汁後起鍋。
吃貨點評：濃油赤醬， 肥而不膩， 軟糯酥爛， 爛而不散， 再來上一碗米飯， 把汁拌進去， 吃光一碗， 忍不住還想叫第二碗。
主料：
五花肉， 冰糖， 啤酒， 紅辣椒， 蔥， 薑切做法：
1.五花肉切塊在熱水裡焯過備用。
2.鍋里加適量水， 加冰糖， 開始熬焦糖， 待糖水熬成棕色之後焦糖就熬好了。
4.五花肉倒入鍋中， 快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。
5.倒入啤酒， 沒過五花肉即可。
6.大火加熱， 將紅辣椒、蔥切段薑切片放入鍋中撇去浮沫， 大火收汁即可。
吃貨點評：以往的紅燒肉都是要用油熬糖色， 這次的焦糖啤酒紅燒肉完全使用冰糖熬焦改色。 吃起來爽滑潤口、肥而不膩、肉質甜美。
主料：
五花肉， 鵪鶉蛋， 糖， 蔥， 薑， 八角， 香葉做法：
1.鍋燒熱， 加少許油， 油熱後放入五花肉。
2.煸炒至五花肉變色， 加入紅燒醬油。
3.翻炒均勻， 加入糖， 炒至糖融化， 且均勻包裹肉塊。
4.將炒好的五花肉倒入燉鍋， 加水沒過肉。
5.大火燒開， 放入蔥、薑、八角和香葉， 轉小火燉半小時。
6.放入鵪鶉蛋，
主料：
五花肉， 大蒜， 冰糖， 腐乳汁， 醋
做法：
1.油鍋內放冰糖， 溶至金黃色。
2.倒入切好的五花肉， 快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃， 倒入紅燒汁。
3.倒入腐乳汁、醋， 所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。
4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內， 蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收幹即可。
吃貨點評：這道菜， 大蒜華麗變身為主角， 用來爆香， 並將蒜的分量加大成為肉的配菜， 不可謂不吃不快!
主料：
五花肉， 板栗， 冰糖， 料酒， 薑， 蒜， 香料
做法：
1.五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗淨切方塊。
2.冷油中放冰糖開小火， 用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。
3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色， 倒入料酒翻炒。
4.加薑蒜、香料炒香， 五花肉和板栗放入電鍋中， 倒入開水沒過肉， 開煮飯檔燉60分鐘即可。 吃貨點評：板栗搭配五花肉， 肉燒的軟爛， 板栗粉粉甜甜的， 香味一陣陣撲面而來， 真是經典又美味。
主料：
五花肉， 料酒， 醬油， 糖， 做法：
1.五花肉切塊(可以放沸水裡燙一下)。
2.取一微波爐的碗， 放入五花肉， 加入料酒、醬油、糖。 醬油和糖的用來按各人的口味。 調料差不多要淹過肉， 不夠可加點水。
3.放好調料後， 加蓋， 放入微波爐， 高火2分鐘——中火20分鐘——高火1分鐘就可以享用了。 吃貨點評：酥嫩可口， 甜甜糯糯， 肉質肥瘦相間，
主料：
五花肉， 土豆， 蔥段， 薑片， 花椒， 大料， 陳皮， 料酒， 綿白糖， 生抽， 老抽做法：
1.泡好的五花肉沖洗乾淨， 放在冷水鍋裡， 加兩片姜片一同煮沸， 撈出洗淨(最好不用冷水洗吧)， 煮肉的水撇淨浮沫備用。
2.炒鍋熱油至6成熱， 倒入適量綿白糖(大概2、3勺)， 以中火不斷攪拌， 至糖完全融化變成褐色稍有冒泡， 下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色。
3.加入剛才煮肉後的湯， 倒生抽老抽， 下蔥段、薑片、花椒大料， 大火開鍋後轉小火， 蓋蓋兒燉50分鐘左右， 把土豆塊放入， 繼續燉至肉酥爛， 最後調入雞精， 出鍋。 吃貨點評：土豆紅燒肉可是最常見的家常菜， 五花肉香氣撲鼻， 土豆糯香十足， 很下飯的喲!
