南瓜是秋季不可代替的養生保健食材之一, 而且吃法也有很多。 不過, 想要提醒大家是有些食物是不能和南瓜一起吃的, 否則就會直接影響到我們的健康。 接下來, 具體來看看南瓜的食用禁忌吧。
南瓜的好處和功效
解毒:南瓜含有大量的果膠, 占果肉幹物質的7%-17%, 果膠有很好的吸附性, 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質, 如重金屬中的鉛、貢和放射性元素, 起到了解毒的作用。
防治糖尿病:南瓜所含的果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠物質,
那麼, 吃南瓜必須要知道的細節有哪些呢?
南瓜不能和什麼一起吃
南瓜不可加羊肉一起煮食, 同食後易引起腹脹、便秘等疾。
南瓜不可加菠菜一起吃, 會破壞菠菜中的維生素C, 同時自身營養價值也會降低。
南瓜不可加紅薯一起吃, 若二者同食, 更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜不可加帶魚配搭吃, 帶魚與南瓜同食會對身體不利。
南瓜不可加紅棗同吃, 二者同食不僅維生素C被破壞, 還會加重消化不良等症狀。
南瓜的食用注意事項
南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常容易保存的一種, 完整的南瓜放入冰箱裡一般可以存放2~3個月, 所以在過去蔬菜緊缺的冬天, 人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。
南瓜切開後再保存, 容易從心部變質, 所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好, 這樣放入冰箱冷藏可以存放5~6天。
南瓜的皮含有豐富的胡蘿蔔素和維生素, 所以最好連皮一起食用, 如果皮較硬, 就連刀將硬的部分削去再食用。 在烹調的時候, 南瓜心含有相當於果肉5倍的胡蘿蔔素, 所以儘量要全部加以利用。
在吃南瓜時別同時吃以上幾種食物哦。