輔料：麻辣至尊醬、青蒜、蒜頭、小蔥頭、薑、香蔥、白酒、幹辣椒
1、將小龍蝦處理乾淨備用， 青蒜、香蔥、幹辣椒切段;薑和蒜切片， 蔥頭切絲備用。
2、鍋打底油， 倒入青蒜、香蔥、蔥頭、薑、蒜片、幹辣椒煸香。 放入小龍蝦大火爆炒， 至蝦殼變紅時， 倒入麻辣至尊醬繼續翻炒上色。
3、放入少許白酒炒勻、放入一碗水約和龍蝦齊平， 大火燒開轉小火燒約三分之一湯汁。
4、再放入剩下的青蒜、香蔥、蒜片等炒勻， 大火收汁， 盛起裝盤即可。
麻辣小龍蝦製作方法
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1、將小龍蝦處理乾淨備用， 青蒜、香蔥、幹辣椒切段;薑和蒜切片， 蔥頭切絲備用。
2、鍋打底油， 倒入青蒜、香蔥、蔥頭、薑、蒜片、幹辣椒煸香。 放入小龍蝦大火爆炒， 至蝦殼變紅時， 倒入麻辣至尊醬繼續翻炒上色。
3、放入少許白酒炒勻、放入一碗水約和龍蝦齊平， 大火燒開轉小火燒約三分之一湯汁。
4、再放入剩下的青蒜、香蔥、蒜片等炒勻， 大火收汁， 盛起裝盤即可。
