1.牛腩洗淨切成塊
2.焯水後控幹
3.起油鍋， 放入蔥薑花椒胡椒煸炒出香味
4.放入焯好的牛腩， 加料酒， 生抽、糖翻炒。 燉一個小時左右。 直到肉軟爛。 (沒有高壓鍋的可以用大勺燉， 要一次添加足夠的熱水， 中小火， 中間關火反復燜幾次)
5.牛腩放入阿迪鍋(電壓力鍋)倒入一罐啤酒， 放香葉
6.土豆去皮切成滾刀塊
7.鍋裡放入少許油， 放入蒜片炒香， 放土豆炒到兩面金黃
8.放入番茄塊， 加番茄沙司
9.放入鹽， 翻炒上色
10.最後放入燉好的牛腩， 加適量的熱水， 土豆熟了放入雞精
菜譜小貼士：
燉牛肉一定要先焯水， 去掉腥膻氣。 其次要多放料酒或者啤酒。
燉肉要放熱水， 不要中途加冷
秋天最大的特點就是“燥”，燥邪易傷陰液，導致肺陰不足，而肺陰不足，就無法向上滋潤口鼻咽喉，所以會出現口幹、鼻幹、咽幹這些症狀。在平時吃一些梨、藕、百合、綠豆等滋陰潤燥的食物，也可以吃綠色中草藥帶茶飲... [詳細答案]
妊娠期糖尿病是指妊娠期發生的或首次發現的糖尿病，其中80%?90%的孕婦在孕前無糖尿病史，約有10%左右在懷孕前就已經存在隱性糖尿病，只是沒有發現而已。 [詳細答案]
小小的番茄炒蛋，想做好還是不容易的，不過看了這個，估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁：)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉)，... [詳細答案]
秋季的特點是由熱轉寒，陽消陰長。所以，秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主要內容，以清潤甘酸為大法，寒涼調配為主要。適宜食物1主食及豆類的選擇大... [詳細答案]
燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
