冬天來了， 盤絲手抓餅（效果在最後一張照片）非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。
1、原材料配齊， 450克麵粉分開裝， 一個250克， 一個200克！
2、開水和250克麵粉融合並揉捏
3、揉差不多就加200克乾麵並揉捏
4、揉一體時加雞蛋和豬油並揉捏！
5、連貫以下手法：揉法①
6、②
7、③
8、④
9、以上動作反復揉捏均勻即可！揉成長條！
10、把黃油打化（微波爐和能加熱的容器都可以）並用上抹油的刷子
11、把麵團壓扁！
12、擀開
13、如果遇上擀不動時， 就給下面撒點乾麵！（呵呵， 給我的涼菜同事的頭給漏出來了！）
14、擀成這樣就行了， 稍薄！
15、摸黃油均勻
16、撒鹽和黑芝麻！一定要撒均勻了
17、按照我的手法卷成條！一折一折卷
18、卷成這樣
19、用刀一刀劃下去！（記住一定要是一刀劃下去的， 切是不行的！切記）
20、成這樣
21、摸黃油
22、這樣卷
23、一分為二成型！把尾部的夾壓在下麵
24、擀成圓形， 擀的時候不要特別用勁來回擀， 最好是從中間向多邊擀， 不要影響層次！
25、電餅鐺上溫200下溫200， 下溫度到150時就可以撒沙拉油
26、放餅， 切記一定要把帶明顯層次的朝下放
27、這樣之後蓋住餅鐺！
28、蓋住餅鐺
29、看見餅的邊緣有焦黃色就可以抹油翻餅
30、翻餅！
31、烙餅色最好成這樣！再次抹油
32、半分鐘後翻餅
33、用餅鏟均勻壓下餅， 讓它均勻受熱， 這樣烙出的餅漂亮
34、餅成這樣顏色就可以出鍋了！
35、用手擠壓， 顯出層次！（下心燙手凹！建議用乾淨手套， 我皮厚沒事！呵呵）
36、用手撥弄散開！
37、這樣就可以了！完成！今天出教程就不給你們擺盤了！呵呵
38、看看我的吃貨同事們， 左邊的是涼菜的同事， 右邊的是我徒弟才15歲凹！
39、漂亮吧！“飛流直下三千尺有木有？”記得＋＋＋關注凹！
盤絲手抓餅（效果在最後一張照片）做好之後， 一定要趁熱吃， 因為冷了就會影響味道、口感， 提醒大家冬季多做這道菜， 讓你的飯桌增添更多美好的東西。
