夏天了， 人們會想法設法的去讓自己降溫， 有的人選擇吃冰棒， 有的人選擇喝茶， 而有的人選擇在家自製刨冰。 今天我們就來為大家介紹一下刨冰的做法， 讓大家瞭解一下刨冰怎麼做的， 如果你想知道怎麼做刨冰， 一起來學習一下吧。
刨冰的口味有很多， 搭配材料也各不相同， 讓人眼花繚亂， 下面就是小編整理的一些刨冰的做法， 一起來看看吧。
刨冰的做法
薏仁綠豆刨冰
材料
綠豆200g， 細砂糖100g， 麥芽30g， 薏仁150g， 果糖適量， 刨冰適量， 煉乳適量， 枸杞少許， 果糖少許。
做法
1、綠豆洗淨泡水約5小時使其膨脹， 瀝幹。
2、然後將鍋內加水蓋過綠豆的水量，
3、將作法(2)的綠豆與細砂糖、麥芽用小火同煮， 過程中須不斷用木杓從鍋底往上翻拌均勻， 直至糖水蒸發為止， 即為蜜綠豆備用。
4、枸杞與少許果糖拌勻備用。
5、薏仁洗淨泡水約3小時使其膨脹。 加入蓋過薏仁的水量煮至柔軟， 將水分瀝除， 與適量果糖拌勻備用。
6、最後在碗中先鋪上適量的步驟(3-5)的材料， 淋上適量煉乳， 再剉入刨冰， 再淋上適量煉乳， 再鋪上適量步驟(3-5)的材料即完成。
果醬刨冰
材料
果醬(草莓、藍莓、黑加侖、香橙等)， 煉奶或黃桃罐頭， 紅豆沙， 綠豆沙等等。
做法
1.揭開刨冰機頂蓋， 將冰塊放置在刨冰桶裡。
2.蓋上頂部蓋子， 將容器放置在底下， 用手握住手柄， 順時針方向旋動搖柄， 冰塊便會被切成碎片， 掉入底下容器內。
3.把刨冰裝入杯子裡， 配電行喜歡的水果、果醬、煉奶等， 清涼解暑的刨冰就做好了。
刨冰
材料
刨冰， 蜜紅豆， 香草霜淇淋1球， 抹茶糖漿少許， 抹茶粉少許， 紅豆泥。
做法
1、在容器中先裝入適量蜜紅豆， 並淋上少許抹茶糖漿， 再將刨冰鋪放於上。
2、頂端放一球香草霜淇淋， 一旁再放些許紅豆泥， 最後淋上抹茶糖漿、灑上一小撮抹茶粉即可。
超簡單美味水果刨冰
材料
芒果300克， 鮮奶60毫升。
做法
1、將芒果去皮切成小塊， 冰凍成冰。
2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙。
3、裝入冰鎮過的杯中， 插上芒果片裝飾。
芒果沙冰
材料
芒果150g， 芒果汁50cc， 果糖50cc， 冰塊200g。
做法
1.芒果洗淨後去皮後切成小丁狀。
2.放入保鮮盒冷凍半天以上， 即成為芒果肉凍。
3.取做法2的芒果肉凍與芒果汁、果糖、冰塊一起放入果汁機中攪打約15~20秒即可。
西瓜刨冰
材料
西瓜1000g， 綿白糖1湯匙(15g)。
做法
1、西瓜去皮、去籽， 取果肉， 切成小塊。 綿白糖和150ml清水放入小鍋中， 以小火熬製成淡黃色的糖水。
2、將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中， 一起攪打成果泥。
3、將攪打好的果泥倒入一個淺底容器中。 將容器移入冰箱冷凍室冷凍， 每隔1小時將容器上層已經凝結的冰沙用勺子劃到一邊， 直到全部製成冰沙為止。
小訣竅
1、果泥一定要攪打得細膩一些， 這樣做好的冰沙色彩和口感才均勻。
2、用來凍刨冰的淺底容器，
3、每隔1小時， 一定要用勺子或者叉子將表層凝結好的冰沙劃到一邊， 這樣做既加快了凝結時間， 也避免全部凝結成冰塊後不好取用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於刨冰的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了刨冰怎麼做， 知道了怎麼做刨冰好吃， 當然大家也可以根據個人的口味去選擇材料， 製作方法參考文中即可。
