雞蛋也有假， 大家在買雞蛋的過程中， 有沒有遇到過一種雞蛋看起來怪怪的感覺， 那就很有可能是假雞蛋， 現在什麼都有假。 大家說現在吃點什麼放心， 吃個水果有催熟劑， 吃個咸鴨蛋有蘇丹紅， 吃的藥是假的不但不治病， 反而給患者造成身體很大的傷害， 現在雞蛋也有假。
現在科技發展了， 技術提高了， 也給一些造假分子提供了技術保障， 他們利用一些先進的科技手段， 製造出各種各樣的假的食品， 嚴重的危害到人民群眾的身體健康， 這就需要大家擦亮眼睛， 識別真偽。
最近， 媒體曝光了人造假雞蛋的騙局。
央視記者通過暗訪， 拍到了人造假雞蛋技術的製作過程。 用海藻酸鈉、氯化鈣和蛋黃素製造出了假蛋黃， 用酸鈉脂、苯甲酸鈉、白礬製成蛋白， 蛋殼則是用石蠟和石膏做成。
為了大家的健康著想今天就傳授給大家5個辨別假雞蛋的小撇步。
5招辨別真假雞蛋
1.假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些， 假雞蛋摸起來比較粗糙。
2.假雞蛋晃動時會有聲響， 真雞蛋則沒有。
3.真雞蛋會有隱隱的腥味， 而假雞蛋則會有一股化學藥味。
4.假雞蛋的蛋清較稀， 容易與蛋黃分離;真雞蛋的蛋清較稠， 和蛋黃較難分離
假的雞蛋全部都是用化學原料製成，
