材料:新鮮牛肉， 料酒， 胡椒粉， 鹽， 食用油， 生抽， 雞粉， 青紅椒， 蔥， 蒜。
做法：
1.牛肉切片放料酒， 胡椒粉， 鹽， 澱粉， 少許食用油抓勻醃制15分鐘;
2.青紅椒切塊， 蔥切段， 黃米椒切粒， 泡姜切片， 姜蒜切米;
3.鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;
4.鍋放油爆香薑蒜， 放米椒和泡薑爆香， 放青紅椒， 調鹽翻炒;
5.倒入牛肉翻炒， 調生抽， 雞粉， 蔥段炒勻即可。
小炒牛肉的詳細做法
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